产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 黑水县农业农村水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250718 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 黑水豌豆尖 | 产品类别 | 豆芽豆苗 |
| 品种名称 | 朱砂红 | 收获时间 | 5月份-11月份 |
| 主要产地 | 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县现辖的扎窝镇、晴朗乡、麻窝乡、卡龙镇、石碉楼乡，共计5个乡镇、35个行政村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 1400 |
| 产品外在特征 | 豌豆尖植株外观嫩绿，口感娇嫩，茎干脆生有嚼劲，略带浓郁的青草气，热水烫10秒左右后入口化渣，纤维少，吃起来柔若无骨，自带一股水灵灵的清新。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 黑水县睿禾亮农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县芦花镇团结路五号 | ||
| 生产经营单位 | 黑水县晴扎粮经作物种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县扎窝镇俄窝村俄窝组13号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 3.34 | 1.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.67 | 3.1 |
| 维生素C（mg/100g） | 67.2 | 11.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 3.34 | 1.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.67 | 3.1 |
| 维生素C（mg/100g） | 67.2 | 11.0 |
| 钙（mg/100g） | 60.4 | 17 |
| 钾（mg/100g） | 404 | 160 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00157
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 黑水豌豆尖 |
| 申请单位名称： | 黑水县农业农村水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 黑水豌豆尖 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-03 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 朱砂红 | 申请单位 | 黑水县农业农村水利和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
豌豆尖植株外观嫩绿，口感娇嫩，茎干脆生有嚼劲，略带浓郁的青草气，热水烫10秒左右后入口化渣，纤维少，吃起来柔若无骨，自带一股水灵灵的清新。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
不溶性膳食纤维、蛋白质、维生素C、钙、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 不溶性膳食纤维 | 3.34g/100g | 1.3g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 5.67g/100g | 3.1g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 67.2mg/100g | 11.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 60.4mg/100g | 17mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 404mg/100g | 160mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在黑水县域范围内在其独特的生产环境下，具有黑水豌豆尖植株外观嫩绿，口感娇嫩，茎干脆生有嚼劲，略带浓郁的青草气，热水烫10秒左右后入口化渣，纤维少，吃起来柔若无骨，自带一股水灵灵的清新；一般性指标不溶性膳食纤维、蛋白质、维生素C均优于参照值；特征性指标钙、钾均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||