产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乌拉特中旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190317 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 乌拉特羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 乌拉特羊肉 | 收获时间 | 3月份-次年1月份 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗乌加河镇双荣村、石兰计村、红丰村、红光胜利村、宏伟村、兴永胜村 、同和太种畜场、温更镇希日朝鲁嘎查、宝格图嘎查、巴音满都呼嘎查、哈日朝鲁嘎查、阿拉腾胡少嘎查、呼日木图嘎查、呼勒斯太苏木温更嘎查、达格图嘎查、宝格达嘎查、团结嘎查、哈拉葫芦嘎查、前达门嘎查、乌珠尔嘎查、巴音吉拉格嘎查、希博图嘎查、哈拉图嘎查、义和久嘎查、韩乌拉嘎查、 呼和嘎查 | 生产历史（年） | 2 |
| 生产规模 | 80万只 | 年商品量（吨） | 10500 |
| 产品外在特征 | 乌拉特羊肉肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乌拉特中旗草原恒通食品有限公司 | ||
| 地址 | 乌拉特中旗乌加河镇宏丰村团结组113号 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古乌拉特中旗索仑肉类食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 乌拉特中旗海流图镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-10-10 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-11-26 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2023-02-15 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-14 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-09-18 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-11-12 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 23.1 | ≥ 19.0 |
| 肌间脂肪（%） | 2.8 | ≥ 1.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 23.1 | ≥ 19.0 |
| 肌间脂肪（%） | 2.8 | ≥ 1.6 |
| 胆固醇（mg/100g） | 39.9 | 86 |
| 锌（mg/100g） | 2.85 | 2.21 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 39.7 | 38.3 |
| 必需氨基酸总量（%） | 8.00 | 6.19 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00164
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乌拉特羊肉 |
| 申请单位名称： | 乌拉特中旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乌拉特羊肉 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味，肌纤维有韧性 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-28 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 二狼山白绒山羊 | 申请单位 | 乌拉特中旗农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1007-2025、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、肌间脂肪、胆固醇、锌、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、液相色谱仪IE-1885、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 23.1％ | ≥ 19.0％ | 优于参照值 | |
| 肌间脂肪 | 2.8% | ≥ 1.6% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 39.9mg/100g | 86mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 2.85mg/100g | 2.21mg/100g | 优于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 39.7% | 38.3% | 高于参照值 | |
| 必需氨基酸总量 | 8.00% | 6.19% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乌拉特中旗域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁的感官品质，内在品质单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值，蛋白质、肌间脂肪、胆固醇、锌和必需氨基酸总量均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||