产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 张家口市宣化区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240450 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 宣化张杂谷小米 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 张杂谷 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河北省张家口市宣化区：赵川镇、江家屯镇、王家湾乡、李家堡乡4个乡镇30个村 | 生产历史（年） | 24 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 1900 |
| 产品外在特征 | 宣化张杂谷小米色泽呈金黄色或淡黄色，颗粒饱满圆润，大小均匀，形态规整，色泽鲜亮，在阳光下，光泽度更高，更显其独特魅力。米香浓郁，清香宜人，熬出的小米粥，香甜绵软，细腻滑润，入口即化，口感丰富，米香四溢，令人回味无穷。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北巡天农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省张家口市宣化区洋河南巡天农业（洋河大桥南行2公里路东） | ||
| 生产经营单位 | 张家口巡天食品有限公司 | ||
| 地址 | 河北省张家口市宣化区洋河南镇邓家台村巡天农业 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-30 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.1 | 8.0 |
| 脂肪（g/100g） | 2.8 | 2.0 |
| 胶稠度（mm） | 90.0 | ≥ 70.0 |
| 直链淀粉（%） | 11.93 | ≤ 20.0 |
| 铁（mg/100g） | 3.4 | 1.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00015
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宣化张杂谷小米 |
| 申请单位名称： | 张家口市宣化区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年05月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宣化张杂谷小米 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-30 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 张家口市宣化区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
宣化张杂谷小米，色泽呈金黄色或淡黄色，颗粒饱满圆润，大小均匀，形态规整，色泽鲜亮，在阳光下，光泽度更高，更显其独特魅力。米香浓郁，清香宜人，熬出的小米粥，香甜绵软，细腻滑润，入口即化，口感丰富，米香四溢，令人回味无穷。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.6《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》，NY/T55《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》，GB5009.90《食品安全国家标准食品中铁的测定》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，自动凯氏定氮仪，索氏抽提器，恒温水浴锅，分光光度计，抽提器，原子吸收光谱仪，恒温干臊箱，马弗炉。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.1g/100g | 8.0g/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 2.8g/100g | 2.0g/100g | 高于参考值 | |
| 胶稠度 | 90.0mm | ≥ 70.0mm | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 11.93% | ≤ 20.0% | 优于参考值 | |
| 铁 | 3.4mg/100g | 1.6mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在张家口宣化区范围内，该区域地处高原边缘，四季分明，光照充足，昼夜温差大，降水集中，气温日差较大，早晚凉爽。土壤肥沃，富含有机质和矿物质，水资源丰富，水质优良，有利于小米的生长和品质的提升。检测结果显示宣化张杂谷小米的蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉和铁的指标均高于或高于同类产品参照值。综合评价，宣化张杂谷小米符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||