产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江西省鹰潭市余江区农业农村粮食局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220351 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 余江洪桥红薯粉丝 | 产品类别 | 粉丝 |
| 品种名称 | 红薯粉丝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江西省鹰潭市余江区平定乡洪桥村 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 400公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 该产品粗细均匀，无并条，颜色呈灰色、透明，有光泽，无肉眼可见杂质，煮熟后呈半透明状，口感柔软爽滑、有筋道，具有久煮不烂、清香可口的特点。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 余江县亲农果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市余江区平定乡洪桥村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-08-04 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-07-19 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-06-30 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 断条率（%） | 4.0 | ≤ 8 |
| 淀粉（%） | 87 | 75 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 断条率（%） | 4.0 | ≤ 8 |
| 淀粉（%） | 87 | 75 |
| 钙（mg/kg） | 340 | 310 |
| 磷（mg/100g） | 18.8 | 16.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2025-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 余江洪桥红薯粉丝 |
| 申请单位名称： | 江西省鹰潭市余江区农业农村粮食局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 余江洪桥红薯粉丝 | 样品状态 | 袋装条状样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-22 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 济薯26 | 申请单位 | 江西省鹰潭市余江区农业农村粮食局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品粉丝粗细均匀，无并条，颜色呈灰色，透明有光泽，煮熟后呈半透明状，口感柔软爽滑，有筋道。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T23587-2009粉条、DB42/T1154-2016地理标志产品郧阳红薯粉条、DB52/T939-2014地理标志产品铜仁红薯粉丝、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
断条率、淀粉、钙、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、原子吸收光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 断条率 | 4.0% | ≤ 8% | 符合参照值 | |
| 淀粉 | 87% | 75% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 340mg/kg | 310mg/kg | 优于参照值 | |
| 磷 | 18.8mg/100g | 16.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鹰潭市余江区域范围内在其独特的生产环境下，具有粉丝粗细均匀，无并条，颜色呈灰色，透明有光泽，煮熟后呈半透明状，口感柔软爽滑，有筋道的感官特征，断条率符合参照值，淀粉、钙和磷等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||