产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 石家庄市鹿泉区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240416 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 鹿泉苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 红富士 | 收获时间 | 9月至11月 |
| 主要产地 | 河北省石家庄市鹿泉区宜安镇东焦中队、东焦西队、牛山村，白鹿泉乡西胡申村，大河镇中落凌村。 | 生产历史（年） | 34 |
| 生产规模 | 201公顷 | 年商品量（吨） | 3015 |
| 产品外在特征 | 鹿泉苹果果形端正，果实呈扁圆球形，平均单果重约268g,果面洁净，呈条红或片红；果肉淡黄色，汁水丰富，口感酸甜适中，有清淡香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北大桓渊农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 石家庄市鹿泉区宜安镇东焦中队村北 | ||
| 生产经营单位 | 石家庄响当当农业科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 石家庄市鹿泉区白鹿泉乡西胡申村申中路8号 | ||
| 生产经营单位 | 石家庄市鹿泉区长兴林果专业合作社 | ||
| 地址 | 石家庄市鹿泉区宜安镇牛山村 | ||
| 生产经营单位 | 鹿泉区鹿岭生态园 | ||
| 地址 | 石家庄市鹿泉区白鹿泉乡西胡申村北 | ||
| 生产经营单位 | 石家庄市鹿泉区绿康果蔬农民专业合作社 | ||
| 地址 | 石家庄市鹿泉区大河镇中落凌村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-08 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 15.6 | 13.0 |
| 可滴定酸（%） | 0.26 | 0.29 |
| 固酸比 | 60 | 49 |
| 可溶性糖（%） | 13.1 | 12.1 |
| 硬度（kg/cm²） | 7.2 | 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：066-2024-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鹿泉苹果 |
| 申请单位名称： | 石家庄市鹿泉区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省石家庄市新华区和平西路598号河北省农林科学院东一楼
邮 政 编 码：
电 话：0311-87652325
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鹿泉苹果 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-11 | 规格重量 | 30 kg |
| 申请单位 | 石家庄市鹿泉区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
苹果果形端正，果实呈扁圆球形，平均单果重约268g；果面洁净，呈条红或片红；果肉淡黄色，汁水丰富，口感酸甜适中，有清淡香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T10651-2008《鲜苹果》；中国不同地区‘富士’苹果品质评价[J].中国农业科学,2020,53(11):2253-2263。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、可溶性糖、硬度。 |
| 所用主要 仪器设备 |
糖度计、滴定管、分光光度计、硬度计和分析天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 15.6% | 13.0% | 优于参考值 | |
| 可滴定酸 | 0.26% | 0.29% | 优于参考值 | |
| 固酸比 | 60 | 49 | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 13.1% | 12.1% | 优于参考值 | |
| 硬度 | 7.2kg/cm² | 7.0kg/cm² | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 鹿泉苹果产地位于鹿泉区太行山丘陵地带，三面环山，海拔高，属暖温带半湿润季风型大陆气候，四季分明，光热资源丰富，昼夜温差大，造就了鹿泉苹果的优良品质。苹果果形端正，果实呈扁圆球形，平均单果重约268g；果面洁净，呈条红或片红；果肉淡黄色，汁水丰富，口感酸甜适中，有清淡香气。样品中可溶性固形物、可滴定酸、固酸比，可溶性糖和硬度等品质指标优于参考值。综合评价，鹿泉苹果符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||