产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永年区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240425 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 永年白羽肉鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | AA肉鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省邯郸市永年区永合会镇吴庄村南、正西乡东宋固村北、正西乡西宋固村北 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 1044万羽 | 年商品量（吨） | 29000 |
| 产品外在特征 | 永年白羽肉鸡体型健壮，体重较重，平均体重3-5斤，躯干较长，背部平直，肩部稍高，胸骨突出，腹部丰满，颜色白亮，肉质细嫩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 邯郸市新海农业科技有限公司永年东宋固分公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市永年区永合会镇吴庄村南 | ||
| 生产经营单位 | 邯郸市新海农业科技有限公司永年西宋固分公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市永年区永合会镇吴庄村南 | ||
| 生产经营单位 | 邯郸市新海农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市永年区永合会镇吴庄村南 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-11 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 73.1 | ≤ 75 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.82 | 20.3 |
| 氨基酸（mg/100g） | 17.1 | 16 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 67.2 | 63.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00016
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永年白羽肉鸡 |
| 申请单位名称： | 永年区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永年白羽肉鸡 | 样品状态 | 样品无损、符合实验相关规定 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-22 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 永年区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
永年白羽肉鸡，体型健壮，体重较重，躯干较长，背部平直，肩部稍高，胸骨突出，腹部丰满，颜色白亮，肉质细嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第二册，GB5009.3《食品安全国家标准食品中水分的测定》，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.124《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》，全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（CAQS/MTYX1011-2019）。 | 评价鉴定 项目 |
水分，蛋白质，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比，氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪，配火焰原子化器，铁空心阴极灯，分析天平，马弗炉，氨基酸分析仪，电热恒温干燥箱，索氏抽提器。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 73.1% | ≤ 75% | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 21.82g/100g | 20.3g/100g | 高于参考值 | |
| 氨基酸 | 17.1mg/100g | 16mg/100g | 高于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 67.2% | 63.3% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 永年白羽肉鸡，颜色白亮、眼睛有神、体型呈丰满的元宝形。鸡肉外观干净清爽，肉色自然鲜亮，毛孔细小，鸡肉较嫩。检测结果显示永年白羽肉鸡蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等指标均高于或优于同类产品参照值。综合评价，永年白羽肉鸡符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||