产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 多伦县农牧和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220665 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2024-12-13 |
| 产品名称 | 多伦湖池沼公鱼 | 产品类别 | 池沼公鱼 |
| 品种名称 | 池沼公鱼 | 收获时间 | 3-5月，7-11月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县滦源镇 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 2000万只 | 年商品量（万吨） | 0.035 |
| 产品外在特征 | 多伦湖池沼公鱼体长约8-10cm，全身呈银白色，鳍呈灰绿色，肌肉组织紧密有弹性，鳞片细而紧密，有光泽。体型稍侧扁，背鳍与腹鳍相对，位于体之中点。背鳍与尾鳍间有一脂鳍，尾鳍深叉状。营养丰富、整体可食，清炖后肉质鲜嫩、味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古草原漫之旅文化旅游发展集团有限公司 | ||
| 地址 | 锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村七组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2023-12-06 | 审核中 | 2024-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 19.4 | 18.6（依据1） |
| 钙（mg/100g） | 588 | 34（依据1） |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 21.18 | 11.82（依据2） |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 4.92 | 3.37（依据2） |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 26.9 | 25.9（依据1） |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2022-00174
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 多伦湖池沼公鱼 |
| 申请单位全称： | 多伦县农牧和科技局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2022年09月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 多伦湖池沼公鱼 | 样品品级 和状态 |
冷冻鱼 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-09-15 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 多伦县农牧和科技局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
多伦湖池沼公鱼体长约8-10cm，全身呈银白色，鳍呈灰绿色；鱼体完整，肌肉组织紧密有弹性，其鳞片细而紧密，有光泽，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《中国食物成分表》第六版/第二册2.《池沼公鱼不同部位中脂肪酸成分的GC-MS分析》收录于2014年《食品工业》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪酸、氨基酸、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、气相色谱仪、全自动氨基酸分析仪、全谱直读ICP发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.4％ | 18.6（依据1）％ | 高于参考值 | |
| 钙 | 588mg/100g | 34（依据1）mg/100g | 高于参考值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 21.18% | 11.82（依据2）% | 高于参考值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 4.92% | 3.37（依据2）% | 高于参考值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 26.9% | 25.9（依据1）% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在多伦县范围内，在其独特的生长环境下，具有鱼体完整，肌肉组织紧密有弹性，其鳞片细而紧密，有光泽，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特点，内在品质蛋白质、钙、DHA（占总脂肪酸）、亚油酸占总脂肪酸、鲜味氨基酸占总氨基酸比例均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||