产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 多伦县农牧和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220665 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 多伦湖池沼公鱼 | 产品类别 | 池沼公鱼 |
| 品种名称 | 池沼公鱼 | 收获时间 | 3-5月，7-11月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村、温塘河村 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 2000万尾 | 年商品量（吨） | 350 |
| 产品外在特征 | 多伦湖池沼公鱼体长约8-10cm，全身呈银白色，鳍呈灰绿色，肌肉组织紧密有弹性，鳞片细而紧密，有光泽。体型稍侧扁，背鳍与腹鳍相对，位于体之中点。背鳍与尾鳍间有一脂鳍，尾鳍深叉状。营养丰富、整体可食，清炖后肉质鲜嫩、味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 多伦县城乡文旅集团有限公司 | ||
| 地址 | 锡林郭勒盟多伦县多伦诺尔镇财政审计综合办公楼228室 | ||
| 生产经营单位 | 多伦县西山湾长仙庙水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村7组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-02 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-11-11 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 17.5 | 11.58--15.46 |
| 胆固醇（mg/100g） | 21.1 | 102 |
| 锌（mg/100g） | 3.14 | 1.17 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 17.5 | 11.58--15.46 |
| 胆固醇（mg/100g） | 21.1 | 102 |
| 锌（mg/100g） | 3.14 | 1.17 |
| 钙（mg/100g） | 642 | 34 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 69.8 | 62.27 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 28.4 | 26.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00216
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 多伦湖池沼公鱼 |
| 申请单位名称： | 多伦县农牧和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年10月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 多伦湖池沼公鱼 | 样品状态 | 新鲜完整、无异味，鱼鳞紧密 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-19 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 池沼公鱼 | 申请单位 | 多伦县农牧和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
背部呈灰棕色，腹部呈银白色，鱼鳞排列整齐，表面有光泽，鱼肉质地细腻，肌肉纤维较为细密，口感鲜嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
吉林化工学院学报（池沼公鱼肌肉中脂肪酸成分的GC-MS分析第30卷第11期2013年11月93页-95页142页）、水利渔业（池沼公鱼的营养价值和食用方法1987年第1期20页-21页10页）、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、钙、锌、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、液相色谱仪IE-1885、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 17.5％ | 11.58％--15.46％ | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 21.1mg/100g | 102mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 3.14mg/100g | 1.17mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 642mg/100g | 34mg/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 69.8% | 62.27% | 优于参照值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 28.4% | 26.0% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在多伦县区域范围内在其独特的生产环境下，具有产品背部呈灰棕色，腹部呈银白色，鱼鳞排列整齐，表面有光泽，鱼肉质地细腻，肌肉纤维较为细密，口感鲜嫩的感官品质，具有内在品质鲜味氨基酸占总氨基酸比例符合参照值，蛋白质、胆固醇、锌、钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||