产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 高安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230956 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2025-12-18 |
| 产品名称 | 高安辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 辛香2号、赣椒16号、赣椒19号 | 收获时间 | 4月-12月 |
| 主要产地 | 江西省宜春市高安市上湖乡赤星村、三湖村、南坪村、岗上村、上湖村、付背村、广福村、珠湖村、古桥村、永安村、坪湖村、汉溪村、卢家村。 | 生产历史（年） | 43 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 64000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈锥形，果长11厘米-15厘米，果肩横径2厘米左右，单果重10克-16克，果皮翠绿有光泽，挺直无皱，果肉脆嫩，味微辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宜春市青荷农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 江西省宜春市高安市上湖乡赤星村 | ||
| 生产经营单位 | 高安市众合农业专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省宜春市高安市上湖乡赤星村 | ||
| 生产经营单位 | 高安市上湖黄敏家庭农场 | ||
| 地址 | 江西省宜春市高安市上湖乡上湖村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-01 | 省级通过 | 2025-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 62.1 | 59.0 |
| 粗纤维（%） | 1.6 | 2.4--2.6 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.16 | 0.80 |
| 钾（mg/kg） | 2330 | 1540 |
| 辣椒素（g/kg） | 1.176 | ≥ 0.800 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 高安辣椒 |
| 申请单位名称： | 高安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 高安辣椒 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-25 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 高安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈锥形，果长11厘米-15厘米，果肩横径2厘米左右，单果重10克-16克，果皮翠绿有光泽，挺直无皱，果肉脆嫩，味微辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品《余干辣椒》、全国地理标志农产品《巴塘南区辣椒》 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素、维生素C、粗纤维、蛋白质、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
组织粉碎机、凯氏定氮仪、原子吸收分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 62.1mg/100g | 59.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.6% | 2.4%--2.6% | 小于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.16g/100g | 0.80g/100g | 大于参照值 | |
| 钾 | 2330mg/kg | 1540mg/kg | 大于参照值 | |
| 辣椒素 | 1.176g/kg | ≥ 0.800g/kg | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在宜春市高安市独特的生产环境下，产品具有呈锥形，果长11厘米-15厘米，果肩横径2厘米左右，单果重10克-16克，果皮翠绿有光泽，挺直无皱，果肉脆嫩，味微辣的感官特征。内在营养品质辣椒素优于参照基准值，维生素C、粗纤维、蛋白质和钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||