产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 内黄县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241505 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 内黄耙齿椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 牛角椒 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 河南省安阳市内黄县梁庄镇牡丹街村、马上乡赵信村。 | 生产历史（年） | 31 |
| 生产规模 | 60公顷 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 果实圆锥形；果面黄绿色，光滑有光泽；果肉厚，质地脆，辣度适中，略有甜味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内黄县誉耕农业服务有限公司 | ||
| 地址 | 河南省安阳市内黄县梁庄镇牡丹街村 | ||
| 生产经营单位 | 内黄县学伟种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内黄县马上乡赵信村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-15 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| Vc（mg/100g） | 84.5 | 59.0 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.7 | ≤ 0.9 |
| 辣椒素（mg/100g） | 2.7 | ≥ 0.01 |
| 可溶性总糖（%） | 2.46 | 2.09 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：035-2024-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 内黄耙齿椒 |
| 申请单位名称： | 内黄县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市管城回族区未来路南端.郑州果树所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65330951
传 真：0371-65330951
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 内黄耙齿椒 | 样品状态 | 鲜样、黄绿色、圆锥形 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-24 | 规格重量 | 3.1kg |
| 申请单位 | 内黄县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该辣椒样品大果型；圆锥形，长度约26cm；果面黄绿色，光滑有光泽；果肉厚，质地脆，辣度适中，略有甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T977-2014贵州辣椒、《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、甘肃农业科技.2007,(01)不同成熟度辣椒果实中Vc及糖含量测定 | 评价鉴定 项目 |
Vc、可溶性总糖、粗纤维、辣椒素 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、滴定管、烘箱、定氮仪、液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| Vc | 84.5mg/100g | 59.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.7g/100g | ≤ 0.9g/100g | 小于参照值 | |
| 辣椒素 | 2.7mg/100g | ≥ 0.01mg/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 2.46% | 2.09% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在内黄县县域范围内在其独特的生产环境下，具有果实圆锥形；果面黄绿色，光滑有光泽；果肉厚，质地脆，辣度适中，略有甜味等感官品质，营养品质Vc、蛋白质、粗纤维、辣椒素、可溶性总糖等指标均优于参考同类产品特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||