产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 石嘴山市农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241125 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 石嘴山绒山羊 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 阿尔巴斯绒山羊、白绒山羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 宁夏回族自治区石嘴山市大武口区长胜街道办事处潮湖村，惠农区燕子墩乡、礼和乡，平罗县高庄乡 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 5万只 | 年商品量（吨） | 2400 |
| 产品外在特征 | 表面脂肪丰富，肉质鲜红，剖面纹理清晰有规律，具有少量大理石花纹；有新鲜羊肉固有气味，鲜有腥膻味。煮熟后肉质鲜嫩，汤体清亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 惠农区绿之海山羊养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 惠农区燕子墩乡黄渠拐子一队 | ||
| 生产经营单位 | 石嘴山市小龙家庭农场 | ||
| 地址 | 石嘴山市惠农区礼和乡礼和村二队 | ||
| 生产经营单位 | 宁夏原草牧业有限公司 | ||
| 地址 | 石嘴山市惠农区礼和乡红柴梁村三队 | ||
| 生产经营单位 | 平罗县金福来牛羊养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 平罗县高庄乡广华村 | ||
| 生产经营单位 | 石嘴山市小凤滩肉羊养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 石嘴山市大武口区长胜街道办事处潮湖村小凤滩 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-13 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.4 | 18.5 |
| 谷氨酸（g/100g） | 3.15 | 2.97 |
| 维生素B6（mg/100g） | 0.56 | 0.11 |
| 维生素A（μg/100g） | 23.5 | 8 |
| 脂肪（g/100g） | 1.0 | 6.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 石嘴山绒山羊（白绒山羊） |
| 申请单位名称： | 石嘴山市农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2024年07月01日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
| 样品名称 | 石嘴山绒山羊（白绒山羊） | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-19 | 规格重量 | 2.5kg |
| 申请单位 | 石嘴山市农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
表面脂肪丰富，肉质鲜红，剖面纹理清晰有规律，具有少量大理石花纹；有新鲜羊肉固有气味，鲜有腥膻味。煮熟后肉质鲜嫩，汤体清亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第二册，食安通-食物营养成分查询https://www.eshian.com/yyss/4079.html | 评价鉴定 项目 |
脂肪、蛋白质、谷氨酸、维生素B6、维生素A |
| 所用主要 仪器设备 |
脂肪测定仪、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、液质联用仪、液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
环境条件满足实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 1.8g/100g | 6.5g/100g | 小于 | |
| 蛋白质 | 21.4g/100g | 18.5g/100g | 大于 | |
| 谷氨酸 | 3.15g/100g | 2.97g/100g | 大于 | |
| 维生素B6 | 0.56mg/100g | 0.11mg/100g | 大于 | |
| 维生素A | 14.1μg/100g | 8μg/100g | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在石嘴山范围内，在其独特的生长环境下，具有”表面脂肪丰富，肉质鲜红，剖面纹理清晰有规律，具有少量大理石花纹；有新鲜羊肉固有气味，鲜有腥膻味。煮熟后肉质鲜嫩，汤体清亮“的特性。其蛋白质、谷氨酸、维生素B6和维生素A大于参考值，脂肪含量小于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 石嘴山绒山羊（阿尔巴斯绒山羊） |
| 申请单位名称： | 石嘴山市农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2024年05月27日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
| 样品名称 | 石嘴山绒山羊（阿尔巴斯绒山羊） | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-15 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 石嘴山市农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
肉质鲜红，光泽富有弹性，纹理清晰有规律，具有少量大理石花纹，有新鲜羊肉固有气味，鲜有腥膻味。煮熟后肉质鲜嫩，汤体清亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版/第二册、食安通-食物营养成分查询https://www.eshian.com/yyss/4079.html | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素A、脂肪、谷氨酸、维生素B6 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、液相色谱仪、脂肪测定仪、液质联用仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
实验室条件满足检测标准要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.6g/100g | 18.5g/100g | 大于 | |
| 维生素A | 23.5μg/100g | 8μg/100g | 大于 | |
| 脂肪 | 1.0g/100g | 6.5g/100g | 小于 | |
| 谷氨酸 | 3.04g/100g | 2.97g/100g | 大于 | |
| 维生素B6 | 0.16mg/100g | 0.11mg/100g | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在石嘴山范围内，在其独特的生长环境下，肉质鲜红，光泽富有弹性，纹理清晰有规律，具有少量大理石花纹，具有新鲜羊肉固有气味，鲜有腥膻味。煮熟后肉质鲜嫩，汤体清亮。其蛋白质、维生素A、谷氨酸、维生素B6含量大于参考值，脂肪含量小于参考值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求 | |||