产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210370 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 新安杏鲍菇 | 产品类别 | 杏鲍菇 |
| 品种名称 | 江杏鲍菇3号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省洛阳市新安县青要山镇纸房村、城关镇林庄村 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 7400万袋 | 年商品量（吨） | 26700 |
| 产品外在特征 | 菌体近似棍棒形；菌盖浅褐色，直径6.0-7.5cm；菌柄乳白色，长21-24cm，组织致密，结实；有淡淡的杏仁香；熟食口感鲜香、爽滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 洛阳千胜农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市新安县青要山镇纸房村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-04 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-08-16 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-08-29 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-08-18 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.64 | 1.3 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 2.1 |
| 锌（mg/100g） | 0.65 | 0.39 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 254 | 127 |
| 粗多糖（g/100g） | 1.65 | 1.01 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00185
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新安杏鲍菇 |
| 申请单位名称： | 新安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新安杏鲍菇 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-20 | 规格重量 | 2kg/梱×2梱 |
| 申请单位 | 新安县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观近棒锤状、略弯曲，饱满有弹性，单个重100-220g；菌盖近圆形，浅灰褐色，直径4.5-6.5cm；菌柄乳白色，长14-18cm，组织紧密；有淡淡的杏仁香味；口感鲜嫩，爽滑，肉质紧实，弹性好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）051051 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖、蛋白质、粗纤维、锌、氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、原子吸收光谱仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.64g/100g | 1.3g/100g | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 2.1% | 低于参照值 | |
| 锌 | 0.65mg/100g | 0.39mg/100g | 高于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 254mg/100g | 127mg/100g | 高于参照值 | |
| 粗多糖 | 1.65g/100g | 1.01g/100g | 高于参照值（香菇） | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 新安杏鲍菇在河南省新安县独特的生产环境下，具有外观近棒锤状、略弯曲，饱满有弹性，菌盖近圆形，浅灰褐色，菌柄乳白色、组织紧密，有淡淡的杏仁香味，口感鲜嫩，爽滑，肉质紧实的感官特征；内在品质指标粗多糖、蛋白质、粗纤维、鲜味氨基酸、微量元素锌均优于参照值。综合评价，新安杏鲍菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||