产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 遂溪县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220887 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 遂溪金鲳鱼 | 产品类别 | 鲳鲹 |
| 品种名称 | 金鲳鱼 | 收获时间 | 9-12月 |
| 主要产地 | 广东省湛江市遂溪县草潭镇 | 生产历史（年） | 33 |
| 生产规模 | 254.89公顷 | 年商品量（吨） | 9200 |
| 产品外在特征 | 该产品鱼体侧扁，长宽比约为2倍，单尾重约0.6kg。头扁，吻圆，尾短，背鳍有硬刺。脊背银灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色。鳞片圆小，不易剥落。肉厚，无肌间刺。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东富海渔业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市遂溪县草潭镇泉水村委会北头村03号 | ||
| 生产经营单位 | 广东恒兴海洋食品开发有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市开发区乐山路23号恒兴大厦18楼 | ||
| 生产经营单位 | 湛江汇富海洋科技有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市遂溪县草潭镇草潭开发区海堤路 | ||
| 生产经营单位 | 湛江市海飞水产有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市遂溪县草潭镇草潭开发区海堤路 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-10 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 18.3 | 16.8 |
| 脂肪（%） | 13.4 | 10.4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 15.5 | 15.4 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 65.0 | 55.8 |
| 锌（mg/kg） | 6.7 | 2.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2022-00141
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 遂溪金鲳鱼 |
| 申请单位名称： | 遂溪县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2022年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 遂溪金鲳鱼 | 样品状态 | 冷冻 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-10-13 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 遂溪县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品鱼体侧扁，长宽比约为2倍，单尾重约0.6kg。头扁，吻圆，尾短，背鳍有硬刺。脊背银灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色。鳞片圆小，不易剥落。肉厚，无肌间刺。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版第二册121248）、金鲳鱼营养成分分析与评价（《食品工业科技》）等文献 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸总量、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.3％ | 16.8％ | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 13.4% | 10.4% | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 15.5g/100g | 15.4g/100g | 符合参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 65.0% | 55.8% | 大于参照值 | |
| 锌 | 6.7mg/kg | 2.3mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在遂溪县区域范围内独特的生产环境下，具有鱼体侧扁、鱼鳍金黄、肉厚刺少等感官品质特征；具有蛋白质和脂肪含量高、氨基酸总量丰富、不饱和脂肪酸占比高等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||