产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南平市延平区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200290 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 延平茄子 | 产品类别 | 茄子 |
| 品种名称 | 竹丝茄 | 收获时间 | 每年4月至11月 |
| 主要产地 | 福建省南平市延平区巨口乡横坑村；王台镇坋垱村；塔前镇赤坑村；南山镇明前街村；大横镇小仁洲村；夏道镇洋头村；茫荡镇筠竹村、岩头村等村镇 | 生产历史（年） | 14 |
| 生产规模 | 110公顷 | 年商品量（吨） | 6600 |
| 产品外在特征 | 茄子具有品种特有的长条形特征，果皮深紫红色，薄而软，平滑油亮，着色均匀有光泽，果实有光泽、硬实，果肉白色，质地细腻柔嫩，少籽少纤维，熟食口感糯性，风味清甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南平圣丰生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省福州市台江区望龙二路IFC国际金融中心2301 | ||
| 生产经营单位 | 延平区横坑圣丰生态农业专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省南平市延平区巨口乡横坑村横南路1号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省南平润祥闽北农民专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 福州仓山区金山工业区福湾工业园盘屿路857号1楼 | ||
| 生产经营单位 | 南平市延平区恒丰果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 南平市延平区王台镇坋垱村延头10号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-06-23 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-07-01 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-08-09 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-08-23 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-09-03 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2025-09-03 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（g/100g） | 1.0 | 1.9 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.84 | 0.76 |
| 总糖（g/100g） | 2.9 | 1.5 |
| 钾（mg/kg） | 1930 | 1360 |
| 总花色苷（mg/100g） | 4.16 | 0.61 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2023-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 延平茄子 |
| 申请单位名称： | 南平市延平区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 延平茄子 | 样品状态 | 一等，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-26 | 规格重量 | 250g/根 |
| 申请单位 | 南平市延平区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
茄子具有品种特有的长条形特征，果皮深紫红色，薄而软，平滑油亮，着色均匀有光泽，果实有光泽、硬实，果肉白色，质地细腻柔嫩，少籽少纤维，熟食口感糯性，风味清甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、茄子过时发运过程中主要营养成分动态变化，中国农学通报，2007；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码04-3-104；3、NY/T581-2002茄子；4、不同颜色茄子果实的若干营养品质分析，亚热带农业研究，2016。 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、蛋白质、总糖、总花色苷和钾等 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、粗纤维仪、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 1.0g/100g | 1.9g/100g | 小于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.84g/100g | 0.76g/100g | 大于参照值 | |
| 总糖 | 2.9g/100g | 1.5g/100g | 大于参照值 | |
| 钾 | 1930mg/kg | 1360mg/kg | 大于参照值 | |
| 总花色苷 | 4.16mg/100g | 0.61mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 茄子具有品种特有的长条形特征，果皮深紫红色，薄而软，平滑油亮，着色均匀有光泽，果实有光泽、硬实，果肉白色，质地细腻柔嫩，少籽少纤维，熟食口感糯性，风味清甜，感官品质上乘；内在品质粗纤维含量低，而蛋白质、总糖、总花色苷和钾等指标优于同类。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||