产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 海口市琼山区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251416 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 大坡胡椒 | 产品类别 | 白胡椒 |
| 品种名称 | 热引1号 | 收获时间 | 5-8月 |
| 主要产地 | 海南省海口市琼山区大坡镇大坡村、福昌村、新瑞村、中税村、树德村、东昌居、博坡社区、中税热作场 | 生产历史（年） | 43 |
| 生产规模 | 62公顷 | 年商品量（吨） | 186 |
| 产品外在特征 | 大坡胡椒果实大小均匀整齐，无杂质，果实球形，坚硬，外观灰白色，表面光滑，有浅色贯穿赤道状条纹；胡椒气味较浓；制粉后，香气浓郁，入口辛辣浓香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 海口东昌胡椒有限公司 | ||
| 地址 | 海南省海口市琼山区国营东昌农场 | ||
| 生产经营单位 | 海南星汇达现代农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 海南省海口市琼山区大坡镇大坡福昌村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 11.1 | ≤ 13 |
| 粗纤维（%） | 5.4 | ≤ 6.5 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 6.9 | ≥ 6.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 11.1 | ≤ 13 |
| 粗纤维（%） | 5.4 | ≤ 6.5 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 6.9 | ≥ 6.5 |
| 胡椒碱（%） | 5.2 | 4.2 |
| 精油（mL/100g） | 2.1 | 1.8 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：050-2025-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大坡胡椒 |
| 申请单位名称： | 海口市琼山区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：海南省海口市龙华区学院路4号
邮 政 编 码：
电 话：0898-66961386
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大坡胡椒 | 样品状态 | 去皮白胡椒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-26 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 热引1号 | 申请单位 | 海口市琼山区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
大坡胡椒果实大小均匀整齐，无杂质，果实球形，坚硬，外观灰白色，表面光滑，有浅色贯穿赤道状条纹；胡椒气味较浓；制粉后，香气浓郁，入口辛辣浓香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《海南胡椒种质资源主要品质特性研究初报》热带农业科学，2012；GB/T7900-2018白胡椒； | 评价鉴定 项目 |
胡椒碱、胡椒精油、水分、粗纤维、蛋白质、不挥发乙醚提取物 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、烘箱、索氏提取仪、纤维素测定仪、挥发油测定仪、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 11.1% | ≤ 13% | 符合参照值 | |
| 粗纤维 | 5.4% | ≤ 6.5% | 符合参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 6.9% | ≥ 6.5% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胡椒碱 | 5.2% | 4.2% | 优于参照值 | |
| 精油 | 2.1mL/100g | 1.8mL/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 大坡胡椒在海口市琼山区独特环境下，具有果实大小均匀整齐，无杂质，果实球形，坚硬，外观灰白色，表面光滑，有浅色贯穿赤道状条纹；胡椒气味较浓；制粉后，香气浓郁，入口辛辣浓香的感官品质。一般性营养品质不挥发性乙醚提取物、粗纤维符合参考值范围，特质性营养品质指标和精油含量优于参考值。综合评价大坡胡椒符合全国名特优新农产品认定的条件和要求。 | |||