产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190286 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 扎兰屯黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 黑威单片、黑威半筋 | 收获时间 | 6、7、8月份 |
| 主要产地 | 内蒙古呼伦贝尔扎兰屯市石桥西街28号；内蒙古扎兰屯市达斡尔民族乡满都村一兰路南侧；内蒙古扎兰屯市成吉思汗镇孛儿铁大街；内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯市卧牛河镇卧北居村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 380 |
| 产品外在特征 | 扎兰屯黑木耳耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，正背面分明，耳片正面黑褐色，有光亮感，握之耳片不碎，有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 扎兰屯市蒙森森林食品开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古呼伦贝尔扎兰屯市石桥西街28号 | ||
| 生产经营单位 | 呼伦贝尔市满都盛达生物菌有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古扎兰屯市达斡尔民族乡满都村一兰路南侧 | ||
| 生产经营单位 | 呼伦贝尔市傲林山珍食品有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古扎兰屯市成吉思汗镇孛儿铁大街 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古益农农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯市卧牛河镇卧北居 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-10-10 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-12-01 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-11-14 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-11-26 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-11-24 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.8 | 12.1 |
| 膳食纤维（g/100g） | 61.5 | 29.9 |
| 灰分（%） | 5.2 | ≤ 6.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.8 | 12.1 |
| 膳食纤维（g/100g） | 61.5 | 29.9 |
| 灰分（%） | 5.2 | ≤ 6.0 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.723 | 0.44 |
| 多糖（%） | 4.66 | 3.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00114
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 扎兰屯黑木耳 |
| 申请单位名称： | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 扎兰屯黑木耳 | 样品状态 | 黑色干木耳 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-12 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 黑威单片 | 申请单位 | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
扎兰屯黑木耳耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，正背面分明，耳片正面黑褐色，有光亮感，握之耳片不碎，有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T1838-2010《黑木耳等级规格》、GB/T6192-2019《黑木耳》、LY/T1649-2005《保鲜黑木耳》、《黑木耳品质评价初步研究》东北林业大学硕士学位论文、《不同品种黑木耳多糖含量差异的研究》收录于2009年05期《浙江食用菌》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、膳食纤维、灰分、维生素B2、多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 14.8g/100g | 12.1g/100g | 优于参考值 | |
| 膳食纤维 | 61.5g/100g | 29.9g/100g | 优于参考值 | |
| 灰分 | 5.2% | ≤ 6.0% | 优于参考值，满足标准要求 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素B2 | 0.723mg/100g | 0.44mg/100g | 优于参考值 | |
| 多糖 | 4.66% | 3.5% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在扎兰屯市范围内，在其独特的生长环境下，具有耳瓣自然卷曲，耳片正面黑褐色，有光亮感，握之耳片不碎，有弹性的特性，内在品质蛋白质、膳食纤维、维生素B2、多糖均优于参考值；灰分优于参考值，满足标准要求。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||