产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231204 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 雨城山羊奶 | 产品类别 | 生鲜羊乳 |
| 品种名称 | 莎能奶山羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省雅安市雨城区上里镇、碧峰峡镇、草坝镇、多营镇、八步镇、周公山镇、晏场镇、草坝镇 | 生产历史（年） | 44 |
| 生产规模 | 1500吨 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | “雨城山羊奶”，奶质优良，呈乳白色，奶质细腻，粘稠度高。富含蛋白质、非脂乳固体、不饱和脂肪酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分，营养丰富，而且脂肪球小，酸值低，比牛奶易为人体吸收。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 雅安市雨城区碧峰峡镇席草村股份经济合作联合社 | ||
| 地址 | 四川省雅安市雨城区碧峰峡镇席草村 | ||
| 生产经营单位 | 雅安市雨城区骞家沟家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省雅 安市雨城区周公山镇昝村2组12号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-09-23 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-10-13 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-10-13 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.8 | 1.5 |
| 非脂乳固体（g/100g） | 13.1 | 8.5 |
| 钙（mg/kg） | 1160 | 820 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 39.9 | 28.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2022-00120
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 雨城山羊奶 |
| 申请单位名称： | 雅安市雨城区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2022年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 雨城山羊奶 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-09-27 | 规格重量 | 1L |
| 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
乳白色液体，均匀一致，具有山羊奶固有的香味，滋味香浓纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版第二册、《T/IMAS040-2022生山羊乳》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、非脂乳固体、钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子发射光谱仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.8g/100g | 1.5g/100g | 大于参考值 | |
| 非脂乳固体 | 13.1g/100g | 8.5g/100g | 大于参考值 | |
| 钙 | 1160mg/kg | 820mg/kg | 大于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 39.9% | 28.3% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在雅安市雨城区独特的生产环境下，该产品乳白色液体，具有山羊奶固有的香味，滋味香浓纯正；具有蛋白质、非脂乳固体、钙和不饱和脂肪酸(占总脂肪酸)含量高于参考同类山羊奶的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||