产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 化德县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190299 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 化德大白菜 | 产品类别 | 大白菜 |
| 品种名称 | 民乐王 | 收获时间 | 8月、9月、10月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区乌兰察布市化德县朝阳镇赛不冷村、补龙湾村、民乐村、利民村等村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 15000 |
| 产品外在特征 | 化德大白菜外观新鲜、清洁，外叶形状为宽倒卵圆形、颜色为绿色，叶柄为白色；白菜色泽正常，结球结实，整修良好；无黄叶、破叶、烧心、冻害和腐烂，无老帮、焦边、胀裂、侧芽萌发及机械损伤。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 化德县杰利种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 化德县朝阳镇赛不冷村 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古蒙园金菜农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古化德县朝阳镇补龙湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-11-10 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-12-07 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2023-01-12 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-12 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-11-28 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-10-20 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 2.68 | 1.71 |
| 维生素C（mg/100g） | 30.3 | 19.0 |
| 粗纤维（%） | 0.50 | 0.73 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 2.68 | 1.71 |
| 维生素C（mg/100g） | 30.3 | 19.0 |
| 粗纤维（%） | 0.50 | 0.73 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 21.1 | 4.2 |
| 钾（mg/100g） | 190 | 134 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00134
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 化德大白菜 |
| 申请单位名称： | 化德县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 化德大白菜 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-12 | 规格重量 | 2棵 |
| 样品品种 | 民乐王 | 申请单位 | 化德县农产品质量安全检验检测站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
化德大白菜叶球叠抱紧实，单颗重约2kg，高约30cm，内叶嫩黄色，外观新鲜、清洁，整修良好，其质地细腻脆嫩、纤维少，味微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T943-2006《大白菜等级规格》、《氮肥及有机肥对大白菜产量和品质的影响》山东农业大学硕士论文、《白菜营养品质性状的遗传效应研究》收录于2019年03期《西南农业学报》、《防蛾灯照射对大白菜生长及营养品质的影响》收录于2020年02期《南方农业学报》、全国地理标志农产品查询系统--唐王大白菜 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、粗纤维、钾、可溶性糖、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、荧光分光光度仪、全谱直读ICP发射光谱仪、紫外可见分光光度计、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 2.68% | 1.71% | 优于参考值 | |
| 维生素C | 30.3mg/100g | 19.0mg/100g | 优于参考值 | |
| 粗纤维 | 0.50% | 0.73% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 21.1μg/100g | 4.2μg/100g | 优于参考值 | |
| 钾 | 190mg/100g | 134mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在化德县范围内，在其独特的生长环境下，具有叶球叠抱紧实，外观新鲜、清洁，整修良好，质地细腻脆嫩、纤维少，味微甜的特性，内在品质可溶性糖、钾、维生素C、β-胡萝卜素、粗纤维均优于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||