产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 道真仡佬族苗族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251543 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 道真花椒 | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 九叶青 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县尹珍街道、玉溪镇、三江镇、隆兴镇、旧城镇、忠信镇、洛龙镇、阳溪镇、三桥镇、大磏镇、平模镇、河口镇、棕坪乡、桃源乡、上坝土家族乡，共计15个乡(镇、街道)、91个行政区划村（社区）。 | 生产历史（年） | 17 |
| 生产规模 | 180公顷 | 年商品量（吨） | 1537.4 |
| 产品外在特征 | 外表面青绿色，内表面淡黄色。腹面开裂，背面亦稍开裂，呈两瓣状，而基部相连，油腺突出，有小果柄，有花椒的强烈香气，味麻辣而持久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 道真仡佬族苗族自治县绿缘农业种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市道真县河口镇梅江村 | ||
| 生产经营单位 | 道真自治县美味丫农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市道真自治县隆兴镇三龙村王教组千秋堡 | ||
| 生产经营单位 | 道真自治县贵椒绿色生态种植场 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市道真自治县三江镇三江社区 | ||
| 生产经营单位 | 道真自治县三桥富民种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县三桥镇桥塘村四合头组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 灰分（以干物计）（%） | 7.3 | ≤ 10.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 17.2 | 11.32 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 灰分（以干物计）（%） | 7.3 | ≤ 10.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 17.2 | 11.32 |
| 挥发油（干基）（mL/100g） | 3.70 | ≥ 3.0 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 11.06 | 6.52 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00185
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 道真花椒 |
| 申请单位名称： | 道真仡佬族苗族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 道真花椒 | 样品状态 | 干样，形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-14 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 九叶青 | 申请单位 | 道真仡佬族苗族自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外表面青绿色，内表面淡黄色。腹面开裂，背面亦稍开裂，呈两瓣状，而基部相连，油腺突出，有小果柄，有花椒的强烈香气，味麻辣而持久。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T30391-2024、陕西农业科学(青花椒与红花椒主要营养成分的比较研究，2006(3)第29-30页) | 评价鉴定 项目 |
水分、灰分（以干物计）、挥发油（干基）、不挥发性乙醚提取物、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
电热鼓风干燥箱IE-3052、电子天平IE-2026等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 11.8% | ≤ 12.0% | 符合参照值 | |
| 灰分（以干物计） | 7.3% | ≤ 10.0% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 17.2g/100g | 11.32g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 挥发油（干基） | 3.70mL/100g | ≥ 3.0mL/100g | 优于参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 11.06% | 6.52% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在道真仡佬族苗族自治县区域范围内在其独特的生产环境下，花椒外表面呈青绿色，内表面淡黄色。腹面开裂，背面亦稍开裂，呈两瓣状，而基部相连，油腺突出，味麻辣而持久的上乘感官品质，具有水分、灰分（以干物计）符合参照值，蛋白质、挥发油（干基）、不挥发性乙醚提取物优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||