产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 富锦市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251096 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 富锦毛葱 | 产品类别 | 洋葱 |
| 品种名称 | 独头四六瓣 | 收获时间 | 10月份 |
| 主要产地 | 黑龙江省佳木斯市富锦市大榆树镇太平村、庆胜村、兴达村、万友村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | 鳞茎近似球形，连接根部的那头稍扁、连接茎部那头稍尖凸起，中间则较圆润；鳞茎肥大且均匀，成熟适度，干净、整洁；外皮为紫红色，肉白里透红，整泽光亮；组织致密紧实，质地较脆，有浓郁的辛辣气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 富锦市德春家庭农场 | ||
| 地址 | 黑龙江省佳木斯市富锦市大榆树镇太平村 | ||
| 生产经营单位 | 富锦市庆隆蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 黑龙江省佳木斯市富锦市大榆树镇庆胜村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 17.8 | ≥ 10 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.07 | 1.1 |
| 粗纤维（%） | 0.3 | 4.30--11.00 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 17.8 | ≥ 10 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.07 | 1.1 |
| 粗纤维（%） | 0.3 | 4.30--11.00 |
| 可溶性固形物（%） | 16.4 | ≥ 8 |
| 花青素（mg/100g） | 93.3 | 13.0--46.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：031-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 富锦毛葱 |
| 申请单位名称： | 富锦市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市学府路368号
邮 政 编 码：
电 话：0451-86623150
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 富锦毛葱 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-04 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 独头四六瓣 | 申请单位 | 富锦市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鳞茎近似球形，连接根部的那头稍扁、连接茎部那头稍尖凸起，中间则较圆润；鳞茎肥大且均匀，成熟适度，干净、整洁；外皮为紫红色，肉白里透红，整体色泽光亮；组织致密紧实，质地较脆；有浓郁的辛辣气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T30723-2014《地理标志产品梅里斯洋葱》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）044301（洋葱（鲜）[葱头]）；刘博等.不同产地沙葱基本营养成分和风味物质组成的分析[J/OL].食品与发酵工业.https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043021；李桂兰等.我国常见蔬菜和水果中花色素含量[J].营养学报,2010,32(6):592~597. | 评价鉴定 项目 |
干物质；蛋白质；粗纤维；可溶性固形物；花青素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平，全自动凯氏定氮仪，WYA阿贝折射仪，高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件和要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 17.8% | ≥ 10% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.07g/100g | 1.1g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.3% | 4.30%--11.00% | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 可溶性固形物 | 16.4% | ≥ 8% | 优于参照值 | |
| 花青素 | 93.3mg/100g | 13.0mg/100g--46.4mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品产自富锦市区域内，在其独特的生产环境下，具有鳞茎近似球形，连接根部的那头稍扁、连接茎部那头稍尖凸起，中间较圆润，鳞茎肥大且均匀，成熟适度，干净、整洁，外皮为紫红色，肉白里透红，整体色泽光亮，组织致密紧实，质地较脆，有浓郁的辛辣气味等外在感官特征；具有干物质含量高，粗纤维含量低，蛋白质、可溶性固形物、花青素等营养成分均优于参照值10%以上等品质特征。经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||