产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 中山市大涌镇农业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210466 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 大涌西江澳洲淡水龙虾 | 产品类别 | 克氏原螯虾 |
| 品种名称 | 龙之泉青蓝龙（澳洲淡水龙虾） | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省中山市大涌镇西江河道中心陆泉沙岛 广东省中山市大涌镇青岗社区 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 84公顷 | 年商品量（吨） | 120 |
| 产品外在特征 | 该产品在中山大涌镇区域范围内独特的生长环境下，具有个大饱满、肉质洁白有弹性、味道鲜美等感官品质特征，具有蛋白质、赖氨酸及钙含量高、必须氨基酸和天冬氨酸含量丰富等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 中山市龙之泉农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省中山市大涌镇西江河道中心-陆泉沙岛 | ||
| 生产经营单位 | 中山市大涌镇雷塘围种养场 | ||
| 地址 | 中山市大涌镇青岗社区“横沙仔” | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-15 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-28 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-12-27 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.8 | ≥ 14.2 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 7.8 | ≥ 6.0 |
| 脂肪（g/100g） | 1.7 | ≤ 8.0 |
| 钙（mg/kg） | 181.0 | 140.5 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.3 | 69.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00180
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大涌西江澳洲淡水龙虾 |
| 申请单位名称： | 中山市大涌镇农业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年12月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大涌西江澳洲淡水龙虾 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-12 | 规格重量 | 3.0kg |
| 申请单位 | 中山市大涌镇农业服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品平均单只重77g，体长约15cm，头胸部较大，甲壳坚硬，体色呈褐绿色或蓝绿色，成熟虾第一螯足大螯外侧顶端有膜质鲜红带。熟制后虾壳呈红色，虾肉洁白，饱满有弹性，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB43/T1501.1-2018《地理标志产品南县小龙虾第1部分：产品质量》、澳洲淡水龙虾与克氏原螯虾肌肉营养成分分析与品质评价（《动物营养学报》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、必需氨基酸、脂肪、钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.8g/100g | ≥ 14.2g/100g | 大于参考值 | |
| 必需氨基酸 | 7.8g/100g | ≥ 6.0g/100g | 大于参考值 | |
| 脂肪 | 1.7g/100g | ≤ 8.0g/100g | 小于参考值 | |
| 钙 | 181.0mg/kg | 140.5mg/kg | 大于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 72.3% | 69.6% | 符合参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在中山市大涌镇区域范围内独特的生长环境下，具有甲壳坚硬、虾肉洁白有弹性、味道鲜美等感官品质特征，具有蛋白质、必需氨基酸和钙元素含量高、不饱和脂肪酸含量丰富、脂肪含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||