产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阜平县农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220594 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 阜平槐花蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 槐花蜂蜜 | 收获时间 | 5-9月 |
| 主要产地 | 河北省保定市阜平县史家寨乡定家庄村、城南庄镇马兰村、王林口镇柳峪村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 18万群 | 年商品量（吨） | 30000 |
| 产品外在特征 | 阜平槐花蜂蜜颜色呈浅琥珀色，半透明、粘稠，无杂质；滋味甜润，口感细腻柔和，余味清香，具有槐花特有的花香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北省阜平县派山蜂业开发公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市阜平县王林口镇柳峪村 | ||
| 生产经营单位 | 天津中发峰业科技发展有限公司阜平分公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市阜平县城南庄镇马兰村 | ||
| 生产经营单位 | 凤语山谷农业科技（阜平）有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市阜平县王林口镇马沙沟村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-21 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-10 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 70.8 | 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | 5.0 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 7.6 | 4.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 70.8 | 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | 5.0 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 7.6 | 4.0 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 13.5 | 40 |
| 钙（mg/100g） | 34.01 | 30.65 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2025-00040
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阜平槐花蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 阜平县农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2025年11月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阜平槐花蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠液体，形态、色泽正常，无可见杂质。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-01 | 规格重量 | 2.4kg |
| 样品品种 | 槐花蜂蜜 | 申请单位 | 阜平县农业农村和水利局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
阜平槐花蜂蜜颜色呈浅琥珀色，半透明、粘稠，无杂质；滋味甜润，口感细腻柔和，余味清香，具有槐花特有的花香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012蜂蜜、全国农产品地理产品宜丰蜂蜜。 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖，蔗糖，淀粉酶活性、羟甲基糠醛，钙。 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、高效液相色谱仪、电子分析天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关要求。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 70.8g/100g | 60g/100g | 优于参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | 5.0g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 7.6ml/(g∙h) | 4.0ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 羟甲基糠醛 | 13.5mg/kg | 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 钙 | 34.01mg/100g | 30.65mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在阜平县域独特的生产环境下，阜平槐花蜂蜜呈浅琥珀色，半透明、粘稠，无杂质；滋味甜润，口感细腻柔和，余味清香，具有槐花特有的花香味。其内在品质果糖和葡萄糖，蔗糖，淀粉酶活性、羟甲基糠醛和钙优于参照值，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||