产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乳源瑶族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210127 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 乳源水晶梨 | 产品类别 | 梨 |
| 品种名称 | 早生喜水 | 收获时间 | 6月中旬至8月初 |
| 主要产地 | 广东省韶关市乳源瑶族自治县大桥镇红光村、红星村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 120公顷 | 年商品量（吨） | 2700 |
| 产品外在特征 | 该产品果实近圆球形或扁圆球形，单果200-350g，大果可达450g。果皮黄褐色，皮薄核小可食率高。果肉乳白色，肉质细嫩松脆，汁液多，石细胞少；味道清甜爽口，有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乳源瑶族自治县一峰农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 乳源县环城东路乳源县建筑公司A栋综合楼首层西面排起第20间 | ||
| 生产经营单位 | 乳源瑶族自治县佳华禾花鱼专业合作社 | ||
| 地址 | 乳源县环城东路乳源县建筑公司A栋综合楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-21 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-03-28 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-07-26 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-03-31 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-03-13 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.17 | ≥ 2.00 |
| 可溶性固形物（%） | 9.4 | ≥ 8.0 |
| 总糖（g/100g） | 6.5 | ≥ 4.8 |
| 总酸（%） | 0.1 | ≤ 0.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00085
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乳源水晶梨 |
| 申请单位名称： | 乳源瑶族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乳源水晶梨 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-18 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 乳源瑶族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品果实近圆球形或扁圆球形，单果重150g-230g。果皮黄褐色，果肉乳白色，肉质细嫩松脆，汁液多，石细胞少；味道清甜爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志查询网《巍山红雪梨》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、可溶性固形物、总糖、总酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、台式折光仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 6.17mg/100g | ≥ 2.00mg/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 9.4% | ≥ 8.0% | 大于参照值 | |
| 总糖 | 6.5g/100g | ≥ 4.8g/100g | 大于参照值 | |
| 总酸 | 0.1% | ≤ 0.3% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乳源瑶族自治县区域范围内独特的生产环境下，具有果皮黄褐、果肉细嫩、多汁清甜的感官特征，具有维生素C含量高、可溶性固形物和总糖含量丰富、总酸含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||