产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 兴平市农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230698 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 兴平泉水白菜 | 产品类别 | 普通白菜 |
| 品种名称 | 改良青杂三号 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 陕西省咸阳市兴平市马嵬街道办事处马嵬村、东街村、前北铁村、安家村、庞家村、张村、尚村、新堡子、李家坡村、新庄村、礼道村、索寨村、羊圈村、史村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 279公顷 | 年商品量（吨） | 26000 |
| 产品外在特征 | 兴平泉水白菜外观新鲜整洁，无损伤；外叶披张，绿色，叶面较皱；叶柄浅绿色，薄而平；叶球绿色，短圆筒形，球顶圆，叠抱，结球紧实；生食口感脆嫩、微甜，风味品质好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 兴平市绘麦种植家庭农场 | ||
| 地址 | 陕西省兴平市东城街道办事处东堡子村4组 | ||
| 生产经营单位 | 兴平市裕塬之畔种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省兴平市马嵬办安家村6组 | ||
| 生产经营单位 | 兴平市绿盛源种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省咸阳市兴平市马巍办新堡子村南500米 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-26 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-11-10 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 22.57 | ≥ 2.66 |
| 钙（mg/100g） | 431 | ≥ 57 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.8 | 0.4--1.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.79 | ≥ 1.6 |
| 维生素C（mg/100g） | 38.1 | ≥ 37.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2022-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兴平泉水白菜 |
| 申请单位名称： | 兴平市农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2023年04月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兴平泉水白菜 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-11-15 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 兴平市农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
兴平泉水白菜外观新鲜整洁，无损伤；外叶披张，绿色，叶面较皱；叶柄浅绿色，薄而平；叶球绿色，短圆筒形，球顶圆，叠抱，结球紧实；生食口感脆嫩、微甜，风味品质好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、DB15/T1671-2019内蒙古地产蔬菜化德大白菜 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、钾、钙、硒、粗纤维、蛋白质、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 22.57% | ≥ 2.66% | 优于参照值 | |
| 钾 | 431mg/100g | ≥ 134mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 431mg/100g | ≥ 57mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 1.5μg/100g | ≥ 0.57μg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.8g/100g | 0.4g/100g--1.0g/100g | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 1.79g/100g | ≥ 1.6g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 38.1mg/100g | ≥ 37.5mg/100g | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 兴平泉水白菜在兴平市域范围内，独特的生产环境下生长，具有上乘感官品质，白菜外叶披张，绿色，叶面较皱；叶柄浅绿色，薄而平；叶球绿色，短圆筒形，球顶圆，叠抱，结球紧实；生食口感脆嫩、微甜；内在品质可溶性糖、蛋白质、钾、钙、硒均高于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||