产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沈阳市辽中区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240578 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 辽中大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 北粳、辽粳、美锋 | 收获时间 | 10月中下旬 |
| 主要产地 | 辽宁省沈阳市辽中区大黑岗子镇、杨士岗镇、刘二堡镇，共计3个镇35个村 | 生产历史（年） | 370 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 5546 |
| 产品外在特征 | 辽中大米颗粒成熟饱满，米粒圆润半透明且整齐均匀，香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气，米饭清香，米饭颜色正常，有明显光泽，结构紧密，饭粒完整性好，滑爽有粘性，不粘牙，品味适中，咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味，冷饭粘弹性较好，软硬适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沈阳市辽中区鸿腾杂粮种植专业合作社 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳市辽中区大黑岗子镇张家窝棚村 | ||
| 生产经营单位 | 沈阳鑫鑫米业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳市辽中区杨士岗镇杨士岗社区 | ||
| 生产经营单位 | 沈阳市小雨点米业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳市辽中区刘二堡镇西高村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-02 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.69 | 6.4 |
| 脂肪（g/100g） | 1.0 | 1.2 |
| 直链淀粉（%） | 14.8 | 14.0--20.0 |
| 胶稠度（mm） | 87 | ≥ 70 |
| 铁（mg/100g） | 1.58 | 0.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：096-2023-00027R1
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 辽中大米 |
| 申请单位名称： | 沈阳市辽中区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 辽宁通正检测有限公司 |
| 报告日期： | 2024年04月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳市铁西区北一西路52甲3号
邮 政 编 码：
电 话：024-25868777
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 辽中大米 | 样品状态 | 粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-06 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 沈阳市辽中区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,口味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食品营养成分表》（第六版/第1册），DB15/T1750-2019《兴安盟大米》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胶稠度、铁、直链淀粉 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、双光束紫外可见分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.69g/100g | 6.4g/100g | 优于参考值 | |
| 脂肪 | 1.0g/100g | 1.2g/100g | 优于参考值 | |
| 直链淀粉 | 14.8% | 14.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 87mm | ≥ 70mm | 优于参照值 | |
| 铁 | 1.58mg/100g | 0.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 大黑岗子镇自然条件优越，土质资源肥沃，地下水资源丰富，没有任何污染源，气候温差大，适合水稻的生长。该产品在大黑镇域范围内在其独特的生产环境下，具有成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,口味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中的感官特征。蛋白质、脂肪、胶稠度、铁品质指标均优于参照值。综合评价，辽中大米符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。本报告代替096-2023-00027报告，原报告作废 | |||