产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250975 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 达拉特炒米 | 产品类别 | 稷米 |
| 品种名称 | 内糜5号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇南伙房村、三顷地村，风水梁镇盐店村、大纳林村 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 715吨 | 年商品量（吨） | 715 |
| 产品外在特征 | 达拉特炒米外观浅棕色，颗粒饱满，大小均匀，形状略显椭圆，表面油亮；入口香脆，带有轻微的焦香，咀嚼时能感受到米粒的酥脆感。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古尚佑实业有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇南伙房村 | ||
| 生产经营单位 | 达拉特旗呼日格食品厂 | ||
| 地址 | 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇三顷地村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.9 | ≥ 10.0 |
| 淀粉（%） | 69.3 | 67.6--75.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.9 | ≥ 10.0 |
| 淀粉（%） | 69.3 | 67.6--75.1 |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外）（%） | 4.77 | 4.416 |
| 磷（mg/100g） | 310 | 233 |
| 镁（mg/100g） | 129 | 112 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00147
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 达拉特炒米 |
| 申请单位名称： | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 达拉特炒米 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-17 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 内糜5号 | 申请单位 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
浅棕色，颗粒饱满，大小均匀，形状略显椭圆，表面油亮，入口香脆，带有轻微的焦香，咀嚼时能感受到米粒的酥脆感。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
T/HNNX0005-2021、中国粮油学报(糜子淀粉理化性质的分析,2009,24(9):45-52)、食品工业科技(河北省主要杂粮营养成分分析及评价,2017,38(10):351-355)、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、必需氨基酸总量(除色氨酸外)、磷、镁 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪IE-7002、电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.9g/100g | ≥ 10.0g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 69.3% | 67.6%--75.1% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 4.77% | 4.416% | 高于参照值 | |
| 磷 | 310mg/100g | 233mg/100g | 优于参照值 | |
| 镁 | 129mg/100g | 112mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在达拉特旗域范围内在其独特的生产环境下，具有浅棕色，颗粒饱满，大小均匀，形状略显椭圆，表面油亮，入口香脆，带有轻微的焦香，咀嚼时能感受到米粒的酥脆感的上乘感官品质，具有内在品质淀粉、必需氨基酸总量(除色氨酸外)符合参照值，蛋白质、磷和镁均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||