产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 门源回族自治县农牧水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250865 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 门源小油菜蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 油菜花蜂蜜 | 收获时间 | 6月-8月 |
| 主要产地 | 青海省海北藏族自治州门源回族自治县浩门镇、东川镇、泉口镇、青石嘴镇、仙米乡、珠固乡、北山乡、阴田乡、麻莲乡、西滩乡、苏吉滩乡、皇城乡共计12个乡镇109个行政村。 | 生产历史（年） | 75 |
| 生产规模 | 10.6万群 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 门源小油菜蜂蜜浅琥珀色，常温下全部结晶，品尝时牙咬即酥，含之即化，融化后整体呈浅琥珀色，入口香甜，甜而不腻，回味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 门源百里花海蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 青海省西宁市城西区西关大街128号山东大厦10楼 | ||
| 生产经营单位 | 门源兴农蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 青海省门源县产业园区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 77.0 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 8.88 | ≤ 40 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.19 | 0.0308~0.0553 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 77.0 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 8.88 | ≤ 40 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.19 | 0.0308~0.0553 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 21.1 | ≥ 8 |
| 钙（mg/kg） | 67.1 | ≥ 10 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00039
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 门源小油菜蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 门源回族自治县农牧水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 门源小油菜蜂蜜 | 样品状态 | 包装完好、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-10 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 样品品种 | 油菜花蜂蜜 | 申请单位 | 门源回族自治县农牧水利和科技局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
浅琥珀色，常温下全部结晶，品尝时牙咬即酥，含之即化，融化后整体呈浅琥珀色，入口香甜，甜而不腻，回味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020、现代食品(蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定，2016年第20期108-110)、《全国地理标志农产品新宾蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、氨基酸总量、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2768、液相色谱仪IE-2253等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 77.0g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 8.88mg/kg | ≤ 40mg/kg | 符合参照值 | |
| 氨基酸总量 | 0.19g/100g | 0.0308~0.0553g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 淀粉酶活性 | 21.1ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 钙 | 67.1mg/kg | ≥ 10mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在门源回族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有浅琥珀色，常温下全部结晶，品尝时牙咬即酥，含之即化，融化后整体呈浅琥珀色，入口香甜，甜而不腻，回味悠长的上乘感官品质，具有羟甲基糠醛符合参照值，果糖和葡萄糖、氨基酸总量、淀粉酶活性、钙优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||