产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 无极县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250915 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 无极黄瓜 | 产品类别 | 黄瓜 |
| 品种名称 | 津研4号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省石家庄市无极县七汲镇王村、大汉村、王先村、小吕村、蔡庄村、大汉营村、小汉村，高头乡北虎村 | 生产历史（年） | 41 |
| 生产规模 | 120公顷 | 年商品量（吨） | 10800 |
| 产品外在特征 | 无极黄瓜瓜条长棒状，顺溜匀称，表皮深绿色，刺瘤大而密且分布均匀，刺色白且坚硬，纵棱明显，横切面呈齿轮状。果实长度一般在30至40厘米之间，直径约3至4厘米，单瓜重量约200-300克。瓜肉厚约1.5厘米，瓤籽少，质地脆嫩多汁，具有清香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 无极县红鑫牛蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省无极县七汲镇王村 | ||
| 生产经营单位 | 无极县广源蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 无极县高头乡北虎村 | ||
| 生产经营单位 | 无极县绿蔬蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 无极县七汲镇大汉村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 1.72 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 10.2 | ≥ 6 |
| 干物质（%） | 4.5 | ≥ 4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 1.72 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 10.2 | ≥ 6 |
| 干物质（%） | 4.5 | ≥ 4 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.32 | 0.5 |
| 钾（mg/100g） | 156 | 102 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：066-2025-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 无极黄瓜 |
| 申请单位名称： | 无极县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省石家庄市新华区和平西路598号河北省农林科学院东一楼
邮 政 编 码：
电 话：0311-87652325
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 无极黄瓜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-28 | 规格重量 | 10kg |
| 样品品种 | 津研4号 | 申请单位 | 无极县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
黄瓜瓜条长棒状，表皮深绿色，刺瘤大而密且分布均匀，刺色白且坚硬，纵棱明显，横切面呈齿轮状。果实长度在25至35厘米之间，直径约3至4厘米，单瓜重量约200-300克。瓜肉厚约1.5厘米，瓤籽少，呈浅绿色，质地脆嫩，口感清甜，具有清香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T578-2002黄瓜；中国食物成分表标准版(第6版第一册)043208 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、维生素C、干物质、粗纤维、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
滴定管、烘箱、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 1.72% | ≥ 1.5% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 10.2mg/100g | ≥ 6mg/100g | 优于参照值 | |
| 干物质 | 4.5% | ≥ 4% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗纤维 | 0.32g/100g | 0.5g/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 156mg/100g | 102mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在无极县域范围内在其独特的生产环境下，具有瓜条长棒状，表皮深绿色，刺瘤大而密且分布均匀，刺色白且坚硬，纵棱明显，横切面呈齿轮状。果实长度在25至35厘米之间，直径约3至4厘米，单瓜重量约200-300克。瓜肉厚约1.5厘米，瓤籽少，呈浅绿色，质地脆嫩，口感清甜，具有清香味。可溶性糖、维生素C、干物质、粗纤维和钾的含量均优于参照值等特征。经评价，该样品无极黄瓜符合评价规范要求。 | |||