产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阜阳市颍东区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220326 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 颍东大蒜 | 产品类别 | 大蒜 |
| 品种名称 | 口孜大蒜 | 收获时间 | 5月中旬 |
| 主要产地 | 安徽省阜阳市颍东区袁寨镇郝桥村，口孜镇洪阳村，正午镇田楼村，口孜镇杜康村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 4500 |
| 产品外在特征 | 外观呈高圆球形，坚实饱满，单重27-40g，横径42-49mm，外皮白色，包裹紧实，内有8-10个蒜瓣，肉质乳白色，蒜味浓郁，生食辛辣味适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阜阳市颍东区袁寨镇禾顺家庭农场 | ||
| 地址 | 阜阳市颍东区袁寨镇郝桥村 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍东区伟光种植专业合作社 | ||
| 地址 | 阜阳市颍东区口孜镇洪阳村47号 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市益良家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍东区正午镇田楼大队19号 | ||
| 生产经营单位 | 安徽省阜阳市颍东区口孜镇珊珊家庭种植农场 | ||
| 地址 | 阜阳市颍东区口孜镇杜康村小王庄28号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-12 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-10-07 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-08-21 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.0 | 8.42 |
| 还原糖（%） | 0.37 | 0.14 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.48 | 6.28 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.0 | 8.42 |
| 还原糖（%） | 0.37 | 0.14 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.48 | 6.28 |
| 大蒜素（mg/kg） | 3202 | 1172 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 颍东大蒜 |
| 申请单位名称： | 阜阳市颍东区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 颍东大蒜 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-03 | 规格重量 | 2千克 |
| 样品品种 | 口孜大蒜 | 申请单位 | 阜阳市颍东区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
颍东大蒜外皮白色、包裹紧实，平均单重31g，每颗6-10粒近乳白色蒜瓣，鳞芽皮浅黄和紫色相间，蒜味浓郁，生食辛辣味适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB12/T1088-2021地理标志产品宝坻大蒜 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、还原糖、维生素C、大蒜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.0g/100g | 8.42g/100g | 优于参照值 | |
| 还原糖 | 0.37% | 0.14% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 7.48mg/100g | 6.28mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 大蒜素 | 3202mg/kg | 1172mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省阜阳市颍东区县域范围内独特的生产环境下，具有外皮白色、包裹紧实，平均单重31g，每颗6-10粒近乳白色蒜瓣，鳞芽皮浅黄和紫色相间，蒜味浓郁，生食辛辣味适中的感官特征；蛋白质、还原糖和维生素C一般营养品质指标均优于参照值；大蒜素特色品质指标优于参照值；经评价，颍东大蒜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||