全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	临沭县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20240842
颁证日期	2024-08-19	有效日期	2026-08-18
产品名称	临沭白羽鸡	产品类别	活鸡
品种名称	爱拔益佳加	收获时间	全年
主要产地	山东省临沂市临沭县临沭街道、郑山街道、青云镇、店头镇、曹庄镇、蛟龙镇、玉山镇、石门镇、大兴镇。	生产历史（年）	36
生产规模	8000万羽	年商品量（吨）	220000
产品外在特征	临沭白羽鸡体型宽大丰满、单只重3.0kg以上，全身白色羽毛、单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶鲜红色，爪淡黄色鸡胴体表皮紧致有弹性，毛孔细小，肉质鲜嫩、肉色淡红有光泽。煮后肉鲜嫩多汁、汤鲜香微甜。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-08-15	省级通过	2026-08-18

编号：006-2024-00037

产品名称：

临沭白羽鸡

申请单位名称：

临沭县农业农村局

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2024年07月02日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	临沭白羽鸡	样品状态	一等品，新鲜
收样日期	2024-04-24	规格重量	18kg（6只）
申请单位	临沭县农业农村局
样品外在特征描述	临沭白羽鸡体型宽大丰满、单只重3.0kg以上，全身白色羽毛、单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶鲜红色，爪淡黄色。鸡胴体表皮紧致有弹性，毛孔细小，肉质鲜嫩、肉色淡红有光泽。煮后肉鲜嫩多汁、汤鲜香微甜。
评价鉴定依据	《中国食物成分表（第6版第二册，北京大学医学出版社）》，三种不同饲养环境下鸡肉的营养和风味比较（李组悦、李小萌等，华中农业大学学报，2022.08）	评价鉴定项目	蛋白质、脂肪、谷氨酸和天冬氨酸
所用主要仪器设备	定氮仪、氨基酸分析仪等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	22.4g/100g	20.3g/100g	优于参考值
脂肪含量	2.3%	6.7%	优于参考值
谷氨酸	3775mg/100g	3080mg/100g	优于参考值
天冬氨酸	2069mg/100g	1845mg/100g	优于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	临沭白羽鸡在临沭县独特的养殖环境下，具有肉色鲜亮、肉质细嫩、汤鲜香微甜等感官特征，具有蛋白质、谷氨酸和天冬氨酸含量高，脂肪含量低等品质营养特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息