产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 五原县绿色产业发展中心（五原县农畜产品质量安全中心） | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200552 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 五原小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 永良4号 | 收获时间 | 7月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇、天吉泰镇、胜丰镇、塔尔湖镇、复兴镇、银定图镇、新公中镇、巴彦套海镇、丰裕办事处、荣丰办事处、和胜乡 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 16467公顷 | 年商品量（吨） | 86450 |
| 产品外在特征 | 五原小麦面粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有麦香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古五原县塞鑫面业有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古五原县隆兴昌镇立新路13号 | ||
| 生产经营单位 | 五原县新民食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇五星村一社 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古五原县三宝面业有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇美林路110号 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古五原县富强面业有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县东风桥北500米处 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古套田粮面业有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇八里桥 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古天赋套雪面业有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县塔尔湖镇东街 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-12-02 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-12-15 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-12-16 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-22 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 32.0 | ≥ 26 |
| 总淀粉（%） | 78.5 | 67.3 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 41.8 | 38.5 |
| 硒（μg/100g） | 6.6 | 4.05 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.08 | 0.06 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00248
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五原小麦 |
| 申请单位名称： | 五原县绿色产业发展中心（五原县农畜产品质量安全中心） |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五原小麦 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-28 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 五原县绿色产业发展中心（五原县农畜产品质量安全中心） | ||
| 样品外在 特征描述 |
五原小麦面粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文、GB/T1355-1986《小麦粉》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总淀粉、湿面筋、氨基酸、硒、维生素B2 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、紫外可见分光光度计、原子荧光光谱仪、荧光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 湿面筋 | 32.0% | ≥ 26% | 高于参考值 | |
| 总淀粉 | 78.5% | 67.3% | 高于参考值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 41.8% | 38.5% | 高于参考值 | |
| 硒 | 6.6μg/100g | 4.05μg/100g | 高于参考值 | |
| 维生素B2 | 0.08mg/100g | 0.06mg/100g | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 12.26％ | 11.9％ | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在五原县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大的特性，内在品质具有较高的蛋白质、总淀粉、湿面筋、硒、鲜味氨基酸占总氨基酸比例，且维生素B2高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||