产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 霍尔果斯市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250909 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 霍尔果斯白羽肉鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 白羽鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 新疆自治区伊犁自治州霍尔果斯市伊车嘎善乡赤哲嘎善村 ，兴城街道幸福社区、和谐社区、喀拉奥依社区，共计2个乡（街道）4个村（社区）。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 2000万羽 | 年商品量（吨） | 50000 |
| 产品外在特征 | 霍尔果斯白羽肉鸡其羽毛洁白无瑕，胴体鸡皮呈浅黄色，肌肉呈粉白色，表面光滑有弹性，肉质紧实，煮熟后，其肌纤维较细，口感较柔软。肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆新帅食品科技有限公司 | ||
| 地址 | 伊犁哈萨克自治州霍尔果斯市天津路2号办公楼209室 | ||
| 生产经营单位 | 新疆智成农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 新疆伊犁哈萨克自治州霍尔果斯市天津路2号食品加工产业园小白楼1006号房间 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 21.2 | 20.3 |
| 锌（mg/100g） | 1.54 | 1.46 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 21.2 | 20.3 |
| 锌（mg/100g） | 1.54 | 1.46 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 2080 | 1760 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 3360 | 2038 |
| 磷（mg/100g） | 158 | 102 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 霍尔果斯白羽肉鸡 |
| 申请单位名称： | 霍尔果斯市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 霍尔果斯白羽肉鸡 | 样品状态 | 冷冻 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-20 | 规格重量 | / |
| 样品品种 | 白羽鸡 | 申请单位 | 霍尔果斯市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
霍尔果斯白羽肉鸡其羽毛洁白无瑕，胴体鸡皮呈浅黄色，肌肉呈粉白色，表面光滑有弹性，肉质紧实，煮熟后，其肌纤维较细，口感较柔软。肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版/第二册北京大学医学出版社.2019 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、赖氨酸、谷氨酸、锌、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、全自动凯式定氮仪、全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.2％ | 20.3％ | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.54mg/100g | 1.46mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 赖氨酸 | 2080mg/100g | 1760mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 3360mg/100g | 2038mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 158mg/100g | 102mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在霍尔果斯市域范围内，在其独特的生长环境下，具有羽毛洁白无瑕的特质，胴体鸡皮呈浅黄色，肌肉呈粉白色，表面光滑有弹性，肉质紧实，煮熟后，其肌纤维较细，口感较柔软。肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，味道鲜美。内在品质佳，蛋白质、赖氨酸、谷氨酸、锌、磷含量均优于参照值。经评价，霍尔果斯白羽肉鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||