产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 珲春市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240052 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 珲春大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 稻花香2号、吉宏6号、吉粳511、中科发5号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 吉林省珲春市马川子乡、板石镇、三家子满族乡、敬信镇 | 生产历史（年） | 150 |
| 生产规模 | 7673公顷 | 年商品量（吨） | 60000 |
| 产品外在特征 | 大米长粒，纺锤形，颗粒饱满均匀，米粒半透明，颜色呈白色、有光泽、香气浓郁。米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 珲春市春艳种植专业农场 | ||
| 地址 | 吉林省延边朝鲜族自治州珲春市三家子满族乡东岗子村五组 | ||
| 生产经营单位 | 珲春市田野粮米加工有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省延边州珲春市马川子乡 | ||
| 生产经营单位 | 延边州防川有机米业有限公司 | ||
| 地址 | 珲春市板石镇东兴村 | ||
| 生产经营单位 | 珲春市曙光农产品加工厂 | ||
| 地址 | 吉林省珲春市哈达门乡新华村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-14 | 省级通过 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 14.1 | ≤ 15.5 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 114 | ≥ 60 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.43 | 6.4 |
| 钙（mg/100g） | 4.54 | 3 |
| 铁（mg/100g） | 0.23 | 0.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：036-2024-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 珲春大米 |
| 申请单位名称： | 珲春市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院特产研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：吉林省长春市净月开发区聚业大街4899号
邮 政 编 码：
电 话：0431-81919555
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 珲春大米 | 样品状态 | 干品，粒状，白色 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-08 | 规格重量 | 720.5g |
| 申请单位 | 珲春市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大米长粒，纺锤形，颗粒饱满均匀，米粒半透明，颜色呈白色、有光泽、香气浓郁。米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T594-2022、《中国食物成分表》第六版 | 评价鉴定 项目 |
水分、碱消值、胶稠度、蛋白质、钙、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
电热鼓风干燥箱、原子吸收分光光度计、杜马斯定氮仪、电子天平 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 14.1% | ≤ 15.5% | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 114mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.43g/100g | 6.4g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 4.54mg/100g | 3mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 0.23mg/100g | 0.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 米粒粒形呈纺锤形，颗粒饱满均匀。颜色呈白色，有光泽。蒸煮后饭香扑鼻，口感有嚼劲；内在品质水分、碱消值、胶稠度、蛋白质、钙、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||