产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 于都县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230047 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2027-05-08 |
| 产品名称 | 于都丝瓜 | 产品类别 | 丝瓜 |
| 品种名称 | 白玉霜丝瓜 | 收获时间 | 3月至6月、11月至12月 |
| 主要产地 | 江西省赣州市于都县葛坳乡蛇颈村，罗江乡罗江村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 62公顷 | 年商品量（吨） | 2244 |
| 产品外在特征 | 于都丝瓜呈长圆筒形，单瓜重约390g，长约22cm，瓜皮薄，呈嫩绿色，瓜肉呈白玉色，质地嫩脆，口感丝滑沁甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 于都县岩溪种养专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市于都县葛坳乡蛇颈村 | ||
| 生产经营单位 | 于都沃垚农业种植有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市于都县罗江乡罗江村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-03-15 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-03-27 | 省级通过 | 2026-05-08 |
| 2026-01-30 | 省级通过 | 2027-05-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.86 | 4.0 |
| 粗纤维（%） | 0.2 | 0.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.5 | 0.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.86 | 4.0 |
| 粗纤维（%） | 0.2 | 0.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.5 | 0.2 |
| 可溶性糖（%） | 2.51 | 0.82 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2025-00106
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 于都丝瓜 |
| 申请单位名称： | 于都县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2026年01月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 于都丝瓜 | 样品状态 | 新鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-17 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 白玉霜丝瓜 | 申请单位 | 于都县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长圆筒形，单瓜重约390g，长约22cm，瓜皮薄，呈嫩绿色，瓜肉呈白玉色，质地嫩脆，口感丝滑沁甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、吴密,等.瓜类作物营养成分与瓜类抗棕榈蓟马特性的相关性分析[J].南方农业学报,2018,49(09):1776-1781.、全国农产品地理标志-合川湖皱丝瓜、国家地理标志证明商标认证-白关丝瓜 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、粗纤维、蛋白质、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、凯氏定氮仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 7.86mg/100g | 4.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.2% | 0.3% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.5g/100g | 0.2g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 可溶性糖 | 2.51% | 0.82% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在赣州市于都县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品呈长圆筒形，单瓜重约390g，长约22cm，瓜皮薄，呈嫩绿色，瓜肉呈白玉色，质地嫩脆，口感丝滑沁甜的感官特征，维生素C、粗纤维、蛋白质和可溶性糖等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||