产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 成安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241168 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 成安乳鸽 | 产品类别 | 鸽肉 |
| 品种名称 | 白羽王 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村、常重村、程重村、李重村、李家疃东村、李家疃西村、钟楼寺村、司家疃村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 180万羽 | 年商品量（吨） | 450 |
| 产品外在特征 | 成安乳鸽日龄25~28天，全只采样，单个体重约200~250克，呈淡粉色，颜色均匀，质地细腻，肉质饱满但不油腻，具有独特香味，口感柔嫩滑爽，具有甜味和咸味，口感层次丰富。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北琅昆鸽业有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村 | ||
| 生产经营单位 | 成安县颖翔养鸽专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-20 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.2 | 16.5 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 16.8 | 14.0 |
| 铁（mg/100g） | 10.6 | 3.8 |
| 脂肪（g/100g） | 2.5 | 14.2 |
| 胆固醇（mg/100g） | 69.1 | 99 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00109
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 成安乳鸽 |
| 申请单位名称： | 成安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年10月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 成安乳鸽 | 样品状态 | 冰鲜，散装。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-19 | 规格重量 | 约240克/只×10只。 |
| 申请单位 | 成安县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
成安乳鸽，日龄25~28天，全只采样，单个体重约200~250克，呈淡粉色，颜色均匀，质地细腻，肉质饱满但不油腻，具有独特香味，口感柔嫩滑爽，具有甜味和咸味，口感层次丰富。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版，第二册）。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，氨基酸总量，铁，脂肪，胆固醇。 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动凯氏定氮仪，氨基酸测定仪，原子吸收光谱仪，索氏提取器，高效液相色谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.2g/100g | 16.5g/100g | 参照标准099001，高于参照值。 | |
| 氨基酸总量 | 16.8g/100g | 14.0g/100g | 参照标准099001，高于参照值。 | |
| 铁 | 10.6mg/100g | 3.8mg/100g | 参照标准099001，高于参照值。 | |
| 脂肪 | 2.5g/100g | 14.2g/100g | 参照标准099001，优于参照值。 | |
| 胆固醇 | 69.1mg/100g | 99mg/100g | 参照标准099001，优于参照值。 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 成安乳鸽呈淡粉色，颜色均匀，单个体重约200~250克，肉质饱满但不油腻，香味独特，口感柔嫩细腻。检测结果显示成安乳鸽的蛋白质、氨基酸总量、铁、脂肪和胆固醇的营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，成安乳鸽符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||