产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 昌邑市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210068 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 昌邑大姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 昌邑大姜 | 收获时间 | 10月中下旬 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市昌邑市北孟镇朱家巷子村，都昌街道东褚村、巡保村、后伍村等。 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 104公顷 | 年商品量（吨） | 2900 |
| 产品外在特征 | 昌邑大姜外皮清洁光滑，皮薄块大，大小均匀一致，不干皱，底部干净平滑、顶部饱满圆滑，姜块肥硕，颜色鲜黄。肉质鲜嫩，粗纤维少，口感脆，辛辣适中，姜味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 昌邑市宏大大姜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 昌邑市奎聚路南首东大营村 | ||
| 生产经营单位 | 昌邑菜贝通蔬菜加工有限公司 | ||
| 地址 | 昌邑市北孟镇朱家巷子村 | ||
| 生产经营单位 | 昌邑市姜本源种植专业合作社 | ||
| 地址 | 昌邑市都昌街道东褚村 | ||
| 生产经营单位 | 山东琨福农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 昌邑市北海路南首 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-15 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-01 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-09 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-04-10 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-04-13 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.92 | 0.70 |
| Vc（mg/100g） | 4.6 | 2.0 |
| 钙（mg/kg） | 162 | 90 |
| 铁（mg/kg） | 36 | 8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 昌邑大姜 |
| 申请单位名称： | 昌邑市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 昌邑大姜 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-20 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 昌邑市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
昌邑大姜皮色光鲜亮黄，皮薄块大，大小均匀；姜汁多，肉质鲜嫩，口感脆，辛辣适中，姜味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，维生素C,钙，铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、ICP发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 0.92g/100g | 0.70g/100g | 高于参照值 | |
| Vc | 4.6mg/100g | 2.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 钙 | 162mg/kg | 90mg/kg | 高于参照值 | |
| 铁 | 36mg/kg | 8mg/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在昌邑市范围内，在其独特的生长环境下，具有姜汁多、肉质鲜嫩、口感脆、辛辣适中等感官特征；具有蛋白质、Vc、钙、铁含量高等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||