产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 石城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220753 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 石城杏瓜 | 产品类别 | 杏瓜 |
| 品种名称 | 笋瓜 | 收获时间 | 每年5-7月 |
| 主要产地 | 江西省赣州市石城县珠坑乡坳背村、珠坑乡高玑村、琴江镇沔坊村 | 生产历史（年） | 700 |
| 生产规模 | 56公顷 | 年商品量（吨） | 390 |
| 产品外在特征 | 单果重1斤-2斤，长约25厘米，橫径约10厘米，果实呈圆筒形，表面光滑，表皮黄白色，皮薄肉厚，肉质细腻脆嫩、汁多。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 石城县乡源种养专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市石城县琴江镇南苑路27号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-08 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-03 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（%） | 1.84 | 1.16 |
| 可溶性糖（%） | 3.67 | 1.97 |
| 钙（mg/100g） | 31.6 | 16.0 |
| 锌（mg/100g） | 0.70 | 0.14 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2022-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 石城杏瓜 |
| 申请单位名称： | 石城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2022年07月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 石城杏瓜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-07-01 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 石城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品单果重1斤-2斤，长约25厘米，横径约10厘米，果实呈圆筒形，表面光滑，表皮黄白色，皮薄肉厚，肉质细腻脆嫩、汁多。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、《12个南瓜品种果实营养成分含量的测定与分析》中国瓜菜，2018年第31期第7卷 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、可溶性糖、钙、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 1.84% | 1.16% | 大于参考值 | |
| 可溶性糖 | 3.67% | 1.97% | 大于参考值 | |
| 钙 | 31.6mg/100g | 16.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 0.70mg/100g | 0.14mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 石城杏瓜是葫芦科南瓜属蔬菜，在赣州市石城县独特的生产环境下，产品具有单果重1斤-2斤，长约25厘米，横径约10厘米，果实呈圆筒形，表面光滑，表皮黄白色，皮薄肉厚，肉质细腻脆嫩、汁多的感官特征。内在营养品质淀粉、可溶性糖和微量元素钙、锌优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||