产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230507 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 柘山蜜薯 | 产品类别 | 甘薯 |
| 品种名称 | 烟薯25 | 收获时间 | 10月份 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市安丘市柘山镇大苑三村、槐抱榆村、金钱洼村。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 37000 |
| 产品外在特征 | 柘山蜜薯呈纺锤形，单块薯重200g～300g，皮淡红色，肉桔黄；烤制后肉质橙红晶透、口感细腻、绵软香甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安丘市国栋红薯种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市柘山镇大苑三村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市柘山镇槐抱榆黄烟种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市柘山镇槐抱榆村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市金馥源果蔬种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市柘山镇金钱洼村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-30 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-06-30 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 81.6 | 83.4 |
| 蛋白质（％） | 1.0 | 0.7 |
| 可溶性总糖（%） | 7.9 | 3.0 |
| Vc（mg/100g） | 14.8 | 4.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2023-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柘山蜜薯 |
| 申请单位名称： | 安丘市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柘山蜜薯 | 样品状态 | 一级，鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-28 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
柘山蜜薯呈纺锤形，单块薯重200g～300g，皮淡红色，肉桔黄；烤制后肉质橙红晶透、口感细腻、绵软香甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（甘薯）》（第6版）、《28份甘薯种质的产量和营养及食味评价》 | 评价鉴定 项目 |
水分，蛋白质，VC，可溶性总糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电恒温干燥箱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 81.6% | 83.4% | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.0％ | 0.7％ | 高于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 7.9% | 3.0% | 高于参照值 | |
| Vc | 14.8mg/100g | 4.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 柘山蜜薯在安丘市市域范围内的独特生产环境下，具有薯型均一、烤制后肉质橙红晶透、口感细腻、绵软香甜等感官特征；具有蛋白质、可溶性糖、VC含量高，水分含量低等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||