产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 保定市满城区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241185 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 满城蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 槐花蜂蜜 | 收获时间 | 6月、7月、8月 |
| 主要产地 | 河北省保定市满城区满城镇柳家佐村、刘家台乡刘家台村、坨南乡西赵庄村。 | 生产历史（年） | 59 |
| 生产规模 | 1.7万群 | 年商品量（吨） | 1100 |
| 产品外在特征 | 满城蜂蜜呈自然琥珀色，色泽清亮透明，气味纯正自然，具有槐花特有的清香味；口感清甜，绵软而细腻，甜而不腻，爽口柔和，入口即化。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 保定聚蜂园蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 保定市满城区靖云街38号 | ||
| 生产经营单位 | 保定市满城区聚蜂园蜂业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省保定市满城区柳家佐村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-09 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.163 | 0.032 |
| 维生素C（mg/100g） | 4.16 | 2.32 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 9.3 | 4.0 |
| 果糖和葡萄糖含量（%） | 71.69 | 60.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00143
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 满城蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 保定市满城区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年11月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 满城蜂蜜 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-28 | 规格重量 | 500克 |
| 申请单位 | 保定市满城区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
满城蜂蜜样品呈自然琥珀色，色泽清亮透明，气味纯正自然，口感清甜，绵软而细腻，甜而不腻，爽口柔和，入口即化，具有槐花特有的清香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（标准版）第6版第二册。 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量，维生素C，淀粉酶活性，果糖和葡萄糖含量。 |
| 所用主要 仪器设备 |
恒温干燥箱，分析天平，高效液相色谱仪（带示差折光检测器），紫外可见分光光度计等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 0.163g/100g | 0.032g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 4.16mg/100g | 2.32mg/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 9.3ml/(g∙h) | 4.0ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖含量 | 71.69% | 60.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 满城区属暖温带半湿润性气候，四季分明，气候湿润，阳光充足，适合蜜蜂的生长和繁殖。蜜源植物丰富，该地区土地肥沃，河流众多，不仅有大量的刺槐和荆花等，还有芝麻、棉花，向日葵，荞麦、紫苜蓿等蜜粉源植物。此环境下生产的蜂蜜具有色泽清亮透明，气味纯正自然，口感醇厚，芳香甜润等品质特征。检测结果显示满城蜂蜜的氨基酸总量、维生素C、淀粉酶活性和果糖和葡萄糖含量的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，满城蜂蜜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||