产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 南沙区农业农村局
证书编号 CAQS-MTYX-20230567
颁证日期 2023-08-29 有效日期 2026-08-28
产品名称 南沙葵花鸡 产品类别 鸡肉
品种名称 优质三黄鸡 收获时间 全年
主要产地 广东省 广州市 南沙区 万顷沙镇 十六涌; 广东省 广州市 南沙区 万顷沙镇 新垦社区; 广东省 广州市 南沙区 大岗镇 东隆村。 生产历史(年) 2.5
生产规模 50万羽 年商品量(吨) 800
产品外在特征 葵花鸡生长在百亩葵花园中,以葵花籽、葵花盘、葵花叶喂养而得名,其外观以显著的“四黄”为特征,即黄羽、黄喙、黄胫、黄皮,全身羽毛呈金黄色,毛色光亮顺滑,单冠直立,尾羽高翘,体型呈元宝形,成年体重1.5公斤。熟制后的葵花鸡皮黄骨脆、肉甘香、皮下脂肪少、骨髓内带有浓郁的葵香味,胆固醇优于参考值。

生产经营单位信息

生产经营单位 广州葵园生态农业技术有限责任公司
地址 广东省广州市南沙区万顷沙镇十六涌
生产经营单位 广州丰帆投资合伙企业(有限合伙)
地址 广东省广州市南沙区万顷沙镇新港大道

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2024-08-16 省级通过 2025-08-28
2025-08-13 省级通过 2026-08-28
2025-08-13 审核中 2026-08-28

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
蛋白质(%) 21.7 20.8
脂肪(g/100g) 1.1 4.5
氨基酸(%) 17.8 16.0
胆固醇(mg/100g) 55.4 106.0

产品特性特点图片





营养品质评价鉴定报告

编号:048-2023-00077

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 南沙葵花鸡
申请单位名称: 南沙区农业农村局
评价鉴定机构名称: 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所
报告日期: 2023年05月24日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼

邮 政 编 码:

电 话:020-85161829

传 真:020-85161062

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 南沙葵花鸡 样品状态 新鲜
收样日期 2023-03-05 规格重量 3kg
申请单位 南沙区农业农村局
样品外在
特征描述
该产品体型偏小,单只重约1.5kg。羽色麻黄,具皮黄、胫黄、喙黄的特征,皮下脂肪少;熟制后肉嫩皮滑爽。
评价鉴定
依据
中国食物营养成分表(第6版第二册091101x)等文献 评价鉴定
项目
蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇
所用主要
仪器设备
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 实验环境
条件控制
情况
符合试验条件
产品独特性
营养品质
指标
实测值 类比参照值 单项结论
蛋白质 21.7% 20.8% 大于参照值
脂肪 1.1g/100g 4.5g/100g 小于参照值
氨基酸 17.8% 16.0% 大于参照值
胆固醇 55.4mg/100g 106.0mg/100g 优于参照值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见) 该产品在南沙区地域范围内独特的生产环境下,具有羽色麻黄、肉嫩皮滑爽等感官品质特征;具有蛋白质和氨基酸含量高、脂肪和胆固醇含量低等营养品质特征;具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。