产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241381 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 金寨高山米 | 产品类别 | 籼米 |
| 品种名称 | 鄂香一号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金寨县天堂寨镇、吴家店镇、白塔畈镇、燕子河镇、双河镇、汤家汇镇、铁冲乡、长岭乡 、沙河乡、花石乡等10个乡镇85个行政村。 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 1333公顷 | 年商品量（吨） | 5300 |
| 产品外在特征 | 米粒细长，长6.5-7.0mm，色白透亮，气味清香。蒸煮后，米饭洁白、油亮，结构紧密，饭粒完整，入口有黏性，不黏牙，软硬适中，咀嚼时有淡淡的米香；冷饭较松散，黏弹性较好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 金寨县映山红农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市金寨县吴家店镇街道 | ||
| 生产经营单位 | 金寨亿牛有机作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 金寨县汤家汇镇竹畈村 | ||
| 生产经营单位 | 金寨县谷丰农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市金寨县白塔畈镇凉井村春庄组 | ||
| 生产经营单位 | 安徽芸和生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 金寨县汤家汇镇汤家汇街道富民新街 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-03 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 0.7 | ≤ 1.0 |
| 胶稠度（mm） | 86 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 16.8 | 13.0--18.0 |
| 钙（mg/100g） | 11.9 | 7 |
| 锌（mg/100g） | 3.42 | 1.46 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00148
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金寨高山米 |
| 申请单位名称： | 金寨县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金寨高山米 | 样品状态 | 长粒形籼米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-18 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 金寨县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒细长，长6.5-7.0mm，色白透亮，气味清香。蒸煮后，米饭洁白、油亮，结构紧密，饭粒完整，入口有黏性，不黏牙，软硬适中，咀嚼时有淡淡的米香；冷饭较松散，黏弹性较好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T595-2022食用籼米、中国食物成分表标准版（第6版第一册）012201 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、胶稠度、直链淀粉、钙、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
稻米垩白观测仪、分光光度计、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 0.7% | ≤ 1.0% | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 86mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 16.8% | 13.0%--18.0% | 在限量要求范围内 | |
| 钙 | 11.9mg/100g | 7mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 3.42mg/100g | 1.46mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 金寨高山米在安徽省金寨县独特的生产环境下，具有米粒细长，色白透亮，气味清香，蒸煮后米饭洁白、油亮，结构紧密，饭粒完整，入口有黏性，不黏牙，软硬适中，咀嚼时有淡淡的米香，冷饭较松散，黏弹性较好的感官特征；内在品质指标垩白度、胶稠度、直链淀粉含量达到食用籼黏米质量一级要求，元素钙和锌含量优于参照值。综合评价，金寨高山米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||