产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 上海市奉贤区生态养殖服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230341 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2025-08-28 |
| 产品名称 | 奉贤绿壳鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 绿壳蛋鸡配套系 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 上海市奉贤区境内四团镇长堰村、奉城镇幸福村、海湾镇星火35连队、金汇镇南陈村、庄行镇潘垫村、金海街道金水苑居委等6个镇（街道）。 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 3.5万羽 | 年商品量（吨） | 420 |
| 产品外在特征 | 该产品外形呈规则卵圆形，蛋壳呈绿色或深绿色，单个蛋重45-50g，鲜蛋黄居中、呈桔黄色，蛋白清澄透明、粘稠度高。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 上海杰祥禽蛋有限公司 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区四团镇秦树村长堰6组 | ||
| 生产经营单位 | 上海家禽育种中心华青鸡场 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区海湾镇 | ||
| 生产经营单位 | 上海阜稷生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区海湾镇燎星公路321号 | ||
| 生产经营单位 | 上海营房蛋鸡场 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区头桥集团幸福村 | ||
| 生产经营单位 | 上海甲干动物养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区金汇镇南陈村陆厍418号 | ||
| 生产经营单位 | 上海凤晨蛋鸡养殖专业合作社基地场 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区四团镇秦树村长堰8组 | ||
| 生产经营单位 | 上海梨园草鸡养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区庄行镇潘垫东路2800号 | ||
| 生产经营单位 | 上海玉章禽蛋养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区庄行镇庄良路555号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-13 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2024-08-13 | 审核中 | 2025-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.2 | 12.6 |
| 维生素A（μg/100g） | 308 | 255 |
| 胆固醇（mg/100g） | 452 | 648 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：087-2023-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 奉贤绿壳鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 上海市奉贤区生态养殖服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 英格尔检测技术服务（上海）有限公司 |
| 报告日期： | 2023年06月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：上海市闵行区瓶北路155号
邮 政 编 码：
电 话：021-51682921
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 奉贤绿壳鸡蛋 | 样品状态 | 优级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-10 | 规格重量 | 20枚 |
| 申请单位 | 上海市奉贤区生态养殖服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品蛋壳呈深绿色，蛋重45-50g，蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物;去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素A、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验室条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.2g/100g | 12.6g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素A | 308μg/100g | 255μg/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 452mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物;去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味。内在品质蛋白质、维生素A及胆固醇均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||