产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 额济纳旗农牧业技术推广中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230316 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 额济纳大鳍鼓鳔鳅 | 产品类别 | 鲤 |
| 品种名称 | 大鳍鼓鳔鳅 | 收获时间 | 9-10月份 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗苏泊淖尔苏木（乡镇）策克嘎查、巴彦陶来苏木（乡镇）昂格茨音嘎查 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 19.5吨 | 年商品量（吨） | 19.5 |
| 产品外在特征 | 额济纳大鳍鼓鳔鳅鱼体型较为粗壮，头部宽大，胸鳍大且呈扇形，身体自头部往后渐趋细小，体表无鳞，表面有较多不规则的黑色或褐色斑点，清炖后肉质细嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗蒙祥水产有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗达来呼布镇浩洋商务酒店 | ||
| 生产经营单位 | 额济纳旗正军生态鱼蟹店 | ||
| 地址 | 阿拉善盟额济纳旗达镇成吉思市场西门内南侧 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-22 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-11-03 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 8.9 | 2.0 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1480 | 1433 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 27.71 | 26.58 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 29.3 | 28.0 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 76.3 | 64.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00026
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 额济纳大鳍鼓鳔鳅 |
| 申请单位名称： | 额济纳旗农牧业技术推广中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 额济纳大鳍鼓鳔鳅 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-20 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 额济纳旗农牧业技术推广中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
额济纳大鳍鼓鳔鳅鱼体型较为粗壮，头部宽大，胸鳍大且呈扇形，身体自头部往后渐趋细小，体表无鳞，表面有较多不规则的黑色或褐色斑点，清炖后肉质细嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、脂肪、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、脂肪分析仪、气相色谱仪、全自动氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 8.9% | 2.0% | 高于参考值 | |
| 赖氨酸 | 1480mg/100g | 1433mg/100g | 高于参考值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 27.71% | 26.58% | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 29.3% | 28.0% | 高于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 76.3% | 64.3% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在额济纳旗范围内，在其独特的生长环境下，体型较为粗壮，头部宽大，体表无鳞，表面有较多不规则的黑色或褐色斑点，清炖后肉质细嫩，味道鲜美的特点，内在品质均脂肪含量、赖氨酸、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均高于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||