产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 遂溪县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240926 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 乐民花蟹 | 产品类别 | 梭子蟹 |
| 品种名称 | 花蟹 | 收获时间 | 每年8—12月份为捕捞期 |
| 主要产地 | 广东省湛江市遂溪县乐民镇海山村、余村、墩文村、盐灶村、调神村、埠头村 | 生产历史（年） | 611 |
| 生产规模 | 250吨 | 年商品量（吨） | 250 |
| 产品外在特征 | 乐民花蟹的头胸甲具有独特的形状，通常呈梭形，且宽度约为长度的两倍，并在表面覆盖着粗糙的颗粒；全身附有红褐色及暗褐色斑纹，蟹足瘦长，表面同样具有花纹。熟制后肉质细嫩，洁白，味道鲜甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 遂溪乐享水产专业合作社 | ||
| 地址 | 湛江市赤坎区东盛路6号南方水产市场加工区1号 | ||
| 生产经营单位 | 湛江市享爱食品有限公司 | ||
| 地址 | 湛江市赤坎区东盛路6号南方水产市场加工区1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-09-10 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 组氨酸（mg/100g） | 1970 | 410 |
| 钾（mg/100g） | 248 | 208 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 1.74 | 1.1 |
| 胆固醇（mg/100g） | 80.8 | 142 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2024-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乐民花蟹 |
| 申请单位名称： | 遂溪县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乐民花蟹 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-14 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 遂溪县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
乐民花蟹的头胸甲具有独特的形状，通常呈梭形，且宽度约为长度的两倍，并在表面覆盖着粗糙的颗粒；全身附有红褐色及暗褐色斑纹，蟹足瘦长，表面同样具有花纹。熟制后肉质细嫩，洁白，味道鲜甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册 | 评价鉴定 项目 |
组氨酸、钾、亚油酸/总脂肪酸、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 1970mg/100g | 410mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 248mg/100g | 208mg/100g | 高于参照值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 1.74% | 1.1% | 高于参照值 | |
| 胆固醇 | 80.8mg/100g | 142mg/100g | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在遂溪县范围内在其独特的养殖环境下，具有呈梭形，且宽度约为长度的两倍，并在表面覆盖着粗糙的颗粒；全身附有红褐色及暗褐色斑纹，蟹足瘦长，表面同样具有花纹。熟制后肉质细嫩，洁白，味道鲜甜的感官特征。内在品质组氨酸、钾、亚油酸/总脂肪酸高于参照值，胆固醇含量低等特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||