产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 苏州市吴江区七都镇人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220682 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 吴江大头菜 | 产品类别 | 根芥菜 |
| 品种名称 | 大头菜 | 收获时间 | 11-12月 |
| 主要产地 | 江苏省苏州市吴江区七都镇群幸村、吴越村、东庙桥村、陆港村、爃烂村、盛庄村、开弦弓村、光荣村 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 150公顷 | 年商品量（吨） | 2250 |
| 产品外在特征 | 吴江大头菜肉质根短圆锥形，根长15cm～20cm，横径10cm～15cm，单根重350g～450g。肉质根皮厚光滑，根头部约占肉质根长的1/2，皮淡绿色，入土部皮白色，侧根少，芥辣味浓；根肉白色，致密，汁少，煮食肉白色、入口酥糯、气味清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 吴江市七都兴农粮油专业合作社 | ||
| 地址 | 江苏省苏州市吴江区七都镇群幸村 | ||
| 生产经营单位 | 苏州稽五漾生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省苏州市吴江区七都镇群幸村 | ||
| 生产经营单位 | 吴江三味果园生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省苏州市吴江区七都镇望湖村 | ||
| 生产经营单位 | 苏州味之轩农业观光家庭农场 | ||
| 地址 | 江苏省苏州市吴江区七都镇望湖村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-20 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-10-22 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.97 | 1.20 |
| 铁（mg/100g） | 1.01 | 0.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.97 | 1.20 |
| 铁（mg/100g） | 1.01 | 0.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 68.8 | 34.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-000102
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 吴江大头菜 |
| 申请单位名称： | 苏州市吴江区七都镇人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 吴江大头菜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-05 | 规格重量 | 3 kg |
| 样品品种 | 大头菜 | 申请单位 | 苏州市吴江区七都镇人民政府 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
短圆锥形肉质根，皮厚光滑；根头部表皮呈淡绿色，入土部表皮呈白色；根肉质地紧密，汁少，芥辣味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）；2.芜菁、萝卜和大头菜块根品质及营养价值比较研究.2002,(01):37-40. | 评价鉴定 项目 |
感官、蛋白质、维生素C、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.97g/100g | 1.20g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 1.01mg/100g | 0.8mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素C | 68.8mg/100g | 34.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在吴江区域范围内在其独特的生产环境下，吴江大头菜具有短圆锥形肉质根，皮厚光滑，根头部表皮呈淡绿色，入土部表皮呈白色，根肉质地紧密、汁少、芥辣味浓；蛋白质、铁和维生素C等品质营养指标含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||