产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 泰州市姜堰区人民政府三水街道办事处
证书编号 CAQS-MTYX-20220294
颁证日期 2022-10-09 有效日期 2025-10-08
产品名称 三水香菇 产品类别 香菇
品种名称 申香215 收获时间 11月至次年4月、5月
主要产地 江苏省泰州市姜堰区三水街道境内 生产历史(年) 28
生产规模 67公顷 年商品量(吨) 8000
产品外在特征 三水香菇新鲜、洁净,菇形自然完整,菌盖淡褐色至褐色,呈扁半球形,厚实有韧性,开伞度低;菌褶乳白略带浅黄色,整齐细密;菌柄肉质肥厚,具有香菇特有香味。

生产经营单位信息

生产经营单位 江苏鸿程食用菌科技有限公司
地址 江苏省泰州市姜堰区桥头镇李堡村
生产经营单位 泰州市李堡食用菌种植专业合作社
地址 江苏省泰州市姜堰区三水街道李堡社区香菇产业园

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2023-09-15 省级通过 2024-10-08
2024-06-20 省级通过 2025-10-08
2024-06-20 审核中 2025-10-08

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
蛋白质(g/100g) 2.5 2.2
氨基酸总量(mg/100g) 2118 1511
必需氨基酸总量(mg/100g) 765 691
谷氨酸(mg/100g) 454 284

产品特性特点图片







营养品质评价鉴定报告

编号:088-2025-00071

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 三水香菇
申请单位名称: 泰州市姜堰区人民政府三水街道办事处
评价鉴定机构名称: 谱尼测试集团股份有限公司
报告日期: 2025年04月29日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:北京市海淀区锦带路66号院1号楼

邮 政 编 码:

电 话:010-83055114

传 真:010-82619629

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 三水香菇 样品状态 新鲜、完整、无腐烂
收样日期 2025-04-07 规格重量 2.5kg
样品品种 申香215 申请单位 泰州市姜堰区人民政府三水街道办事处
样品图片
样品外在
特征描述
整体呈伞形,菌盖完整,呈棕色,菌盖表面呈浅褐色至褐色,菌边内卷,菌褶白细干净,菌柄短,菇质肥厚,鲜嫩,香味浓郁。
评价鉴定
依据
中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 评价鉴定
项目
蛋白质、氨基酸总量、必需氨基酸总量、钙、铁、锌
所用主要
仪器设备
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、氨基酸分析仪IE-7002、电子天平IE-2768等 实验环境
条件控制
情况
符合条件
产品独特性营养品质
(一般性指标)
实测值 类比参照值 单项结论
蛋白质 5.05g/100g 2.2g/100g 优于参照值
氨基酸总量 2820mg/100g 1550mg/100g 优于参照值
钙 6.22mg/100g 2mg/100g 优于参照值
铁 1.64mg/100g 0.3mg/100g 优于参照值
锌 1.61mg/100g 0.66mg/100g 优于参照值
产品独特性营养品质
(特征性指标)
实测值 类比参照值 单项结论
必需氨基酸总量 1130mg/100g 652mg/100g 优于参照值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见)意见 该产品在泰州市姜堰区区域范围内在其独特的生产环境下,整体呈伞形,菌盖完整,呈棕色,菌盖表面呈浅褐色至褐色,菌边内卷,菌褶白细干净,菌柄短,菇质肥厚,鲜嫩,香味浓郁的上乘感官品质,具有蛋白质、氨基酸总量、钙、铁、锌、必需氨基酸总量优于参照值的特征,符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。