全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	泰兴市河蟹协会
证书编号	CAQS-MTYX-20240066
颁证日期	2024-04-22	有效日期	2026-04-21
产品名称	泰兴江沙蟹	产品类别	绒螯蟹
品种名称	江海21	收获时间	9-12月
主要产地	泰兴市姚王街道、根思乡、宣堡镇、广陵镇、河失镇等	生产历史（年）	200
生产规模	350公顷	年商品量（吨）	431
产品外在特征	青背，有光泽，白肚（呈珍珠白，白中带有微红），金毛，步足坚挺，爪长且尖（第二步足修长,头胸甲疣状突起明显），“工”字型花纹清晰

申请日期	审核状态	有效日期
2025-04-22	省级通过	2026-04-21

编号：002-2024-00007

产品名称：

泰兴江沙蟹

申请单位名称：

泰兴市河蟹协会

评价鉴定机构名称：

江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

报告日期：

2024年03月01日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所

邮政编码：

电话：025-84392365

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	泰兴江沙蟹	样品状态	精品/活体
收样日期	2023-10-25	规格重量	3.0kg
申请单位	泰兴市河蟹协会
样品外在特征描述	河蟹样品鲜活，有青背，有光泽，白肚（呈珍珠白，白中带有微红），金毛，步足坚挺，爪长且尖（第二步足修长,头胸甲疣状突起明显），“工”字型花纹清晰等特点
评价鉴定依据	《中国食物成分表》及同类产品测试	评价鉴定项目	粗蛋白、粗脂肪、钙和多不饱和脂肪酸
所用主要仪器设备	电感耦合等离子体质谱、气相色谱	实验环境条件控制情况	符合GB/T13868相关要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
粗蛋白	17.4%	11.6%	高于参照值
粗脂肪	1.38%	1.2%	高于参照值
钙	374mg/100g	231mg/100g	高于参照值
多不饱和脂肪酸/总脂肪酸	39.83%	31.7%	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在江苏泰兴区域范围内独特的生产环境下，具有青背，有光泽，白肚，金毛，步足坚挺，爪长且尖，“工”字型花纹清晰、粗蛋白、粗脂肪、钙和多不饱和脂肪酸较高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息