产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 仪征市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251136 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 仪征紫菜薹 | 产品类别 | 薹菜 |
| 品种名称 | 小叶红魁 | 收获时间 | 11月-次年4月 |
| 主要产地 | 江苏省扬州市仪征市真州镇，佐安村、永庆村、万年村、三八村，新城镇，三茅村、官胜村、周营村、林果村，新集镇，方桥村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 150公顷 | 年商品量（吨） | 1700 |
| 产品外在特征 | 紫菜薹茎秆粗壮挺拔，呈紫红色，色泽鲜艳，质地脆嫩。叶片叶缘呈波状，叶柄长且呈浅紫色，叶脉清晰。烹饪后口感柔嫩，味道清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 仪征市绿篱蔬菜科技示范有限公司 | ||
| 地址 | 仪征市真州镇佐安村赵墩组 | ||
| 生产经营单位 | 仪征市富民生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 仪征市新集镇方桥村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.4 | 2.9 |
| 可溶性糖（%） | 0.38 | 0.28 |
| 维生素C（mg/100g） | 65 | 57 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.4 | 2.9 |
| 可溶性糖（%） | 0.38 | 0.28 |
| 维生素C（mg/100g） | 65 | 57 |
| 总花色苷（mg/100g） | 5.6 | 2.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00083
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 仪征紫菜薹 |
| 申请单位名称： | 仪征市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 仪征紫菜薹 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-17 | 规格重量 | 5.0 kg |
| 样品品种 | 小叶红魁 | 申请单位 | 仪征市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
紫菜薹茎秆粗壮挺拔，呈紫红色，色泽鲜艳，质地脆嫩。叶片叶缘呈波状，叶柄长且呈浅紫色，叶脉清晰。烹饪后口感柔嫩，味道清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、（文献数据：杨心彪等，基于模糊数学隶属函数法评价不同菜薹品种的营养品质与食用感官品质，湖北农业科学，2024，63（9）；刘进等，紫菜苔叶片和茎秆花青素含量的遗传分析，西北农林科技大学学报，2018,46（03））。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、可溶性糖、维生素C、总花色苷 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、滴定仪、紫外可见分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.4g/100g | 2.9g/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 0.38% | 0.28% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 65mg/100g | 57mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总花色苷 | 5.6mg/100g | 2.4mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在仪征县域范围内独特的生产环境下，具有茎秆粗壮挺拔、质地脆嫩、烹饪后口感柔嫩，蛋白质、可溶性糖、维生素C、总花色苷含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||