产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 皋兰县农产品质量安全监督中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241875 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 皋兰禾尚头小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 禾尚头小麦 | 收获时间 | 七月中旬 |
| 主要产地 | 甘肃省兰州市皋兰县黑石镇石青村、大横村、白坡村 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 600 |
| 产品外在特征 | 禾尚头小麦颖果椭圆、粒色为褐红色，麦粒中小，较细长，百粒重3.7克；属硬质小麦，麦粒茬口呈玻璃质状，硬度高;具有小麦固有的光泽、颜色、气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 甘肃麦之源禾尚头面业有限责任公司 | ||
| 地址 | 甘肃省兰州市皋兰县 | ||
| 生产经营单位 | 皋兰麦之源种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省兰州市皋兰县 | ||
| 生产经营单位 | 兰州麦粒香食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 甘肃省兰州市皋兰县中岔沟 | ||
| 生产经营单位 | 兰州乡韵农产品专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省兰州市皋兰县中岔沟 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-19 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 16.9 | ≥ 14.0 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 450 | 271 |
| 硬度指数 | 66 | ≥ 60 |
| 锌（mg/100g） | 3.66 | 2.33 |
| 钙（mg/100g） | 78 | 34 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 皋兰禾尚头小麦 |
| 申请单位名称： | 皋兰县农产品质量安全监督中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 皋兰禾尚头小麦 | 样品状态 | 一等品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-07 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 皋兰县农产品质量安全监督中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
禾尚头小麦颖果椭圆、粒色为褐红色，麦粒中小，较细长，百粒重3.7克；属硬质小麦，麦粒茬口呈玻璃质状，硬度高；具有小麦固有的光泽、颜色、气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB_T17320-2013小麦品种品质分类、中国食物成分表标准版（第6版/第一册)、 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、赖氨酸、硬度指数、湿面筋、最大拉伸阻力、锌、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、拉伸仪、粉质仪、紫外分光光度计、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 16.9g/100g | ≥ 14.0g/100g | 高于参照值 | |
| 赖氨酸 | 450mg/100g | 271mg/100g | 高于参照值 | |
| 硬度指数 | 66 | ≥ 60 | 高于参照值 | |
| 湿面筋 | 42.4% | ≥ 30% | 高于参照值 | |
| 最大拉伸阻力 | 366EU | ≥ 350EU | 高于参照值 | |
| 锌 | 3.66mg/100g | 2.33mg/100g | 高于参照值 | |
| 钙 | 78mg/100g | 34mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 皋兰禾尚头小麦在皋兰县其独特的气候环境和当地独特的沙土地上种植的一种禾本科小麦品种。禾尚头小麦具备极强的抗旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱性能等特点，其颖果椭圆、粒色为褐红色，麦粒中小，较细长，属硬质小麦，麦粒茬口呈玻璃质状；具有小麦固有的光泽、颜色、气味。内在品质蛋白质（干基）、赖氨酸、硬度指数、湿面筋、最大拉伸阻力、锌和钙均高于参照值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||