产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220039 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 六安黄大茶（金安区） | 产品类别 | 黄茶 |
| 品种名称 | 黄大茶 | 收获时间 | 3月--6月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金安区张店镇、东河口镇、毛坦厂镇、横塘岗乡等 | 生产历史（年） | 400 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 4000 |
| 产品外在特征 | 外形紧实、略卷曲、多茎、黄褐；汤色深黄、泛绿；香气浓、火工足；滋味尚浓、微粗、火工足；叶底柔软带茎、黄绿。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 六安市金安区大山家庭农场 | ||
| 地址 | 六安市金安区毛坦厂镇青山堰村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市金安区东河口镇黄泥咀村茶厂 | ||
| 地址 | 六安市金安区东河口镇黄泥咀村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市金安区青友家庭农场 | ||
| 地址 | 六安市金安区东河口镇东河口村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市众诚生态农业专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市金安区东河口镇黄泥嘴村河嘴组 | ||
| 生产经营单位 | 六安市六顺黄生态茶业有限公司 | ||
| 地址 | 六安市金安区东河口镇黄泥咀村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-10 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-18 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-06-04 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2025-06-04 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 42.9 | ≥ 34.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 42.9 | ≥ 34.0 |
| 茶多酚（%） | 15.6 | ≥ 10.0 |
| 总黄酮（%） | 1.5 | ≥ 1.29 |
| 可溶性糖（%） | 8.8 | ≥ 4.38 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：047-2025-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 六安黄大茶（金安区） |
| 申请单位名称： | 六安市金安区农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 农业农村部茶叶质量检验测试中心 |
| 报告日期： | 2025年05月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区梅灵南路9号
邮 政 编 码：
电 话：0571－86650124
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 六安黄大茶（金安区） | 样品状态 | 正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-07 | 规格重量 | 散装500克 |
| 样品品种 | 群体种 | 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外形粗松、多茎梗、黄褐；汤色深黄、较明、微有沉淀；香气火工高、微粗；滋味粗涩；叶底尚软匀、黄绿褐。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》、《不同茶树品种（系）黄大茶的品质分析》食品工业科技，2022,43（21） | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、茶多酚、总黄酮、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 42.9% | ≥ 34.0% | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 茶多酚 | 15.6% | ≥ 10.0% | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 1.5% | ≥ 1.29% | 大于参照值 | |
| 可溶性糖 | 8.8% | ≥ 4.38% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 本产品在安徽省六安市范围内，具有外形粗实、略卷曲、微有嫩茎梗；汤色深黄、较明；香气火工高；滋味尚醇正；叶底尚软匀、褐的感官特征。内在品质水浸出物、茶多酚、总黄酮、可溶性糖均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质。 | |||