产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 巢湖市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230881 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 巢湖大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 丰两优1号、荃两优2118、嘉花1号 | 收获时间 | 10月初-11月上旬 |
| 主要产地 | 安徽省合肥市巢湖市坝镇、槐林镇、银屏镇、散兵镇、烔炀镇、黄麓镇、中庙镇、中垾镇、柘皋镇、庙岗镇、苏湾镇、栏杆集镇等12个乡镇128个行政村。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 50954公顷 | 年商品量（吨） | 458000 |
| 产品外在特征 | 巢湖大米呈细长圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮，有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：16.3g。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽光明槐祥工贸集团有限公司 | ||
| 地址 | 巢湖市巢无路77号 | ||
| 生产经营单位 | 合肥巽风湖生态农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 巢湖市黄麓镇芦溪村巽风湖生态农业园 | ||
| 生产经营单位 | 巢湖市东大水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 巢湖市烔炀镇大程村 | ||
| 生产经营单位 | 巢湖市烔炀镇昌联家庭农场 | ||
| 地址 | 巢湖市烔炀镇唐嘴村 | ||
| 生产经营单位 | 巢湖市绿园生态家庭农场 | ||
| 地址 | 巢湖市栏杆集镇青岗居委会老街 | ||
| 生产经营单位 | 巢湖市柘皋镇双赢家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省巢湖市柘皋镇合浦行政村 | ||
| 生产经营单位 | 巢湖市中垾镇和兵家庭农场 | ||
| 地址 | 巢湖市中垾镇滨湖行政村许村 | ||
| 生产经营单位 | 巢湖市林成种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省巢湖市坝镇联河村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽国力农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市巢湖市夏阁镇尉桥粮站 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-12 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-02 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 1.0 | ≤ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 72 | ≥ 50 |
| 直链淀粉（%） | 17.4 | 13.0--22.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.38 | ≥ 7.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00059
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 巢湖大米 |
| 申请单位名称： | 巢湖市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 巢湖大米 | 样品状态 | 固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-25 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 巢湖市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
巢湖大米呈细长圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮，有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：16.3g。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T593-2021《食用稻品种品质》、GB/T1354-2018《大米》、《中国食物成分表》标准版第6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 1.0% | ≤ 5.0% | 小于参照值 | |
| 胶稠度 | 72mm | ≥ 50mm | 大于参照值 | |
| 直链淀粉 | 17.4% | 13.0%--22.0% | 在参照值范围内 | |
| 蛋白质 | 8.38g/100g | ≥ 7.5g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 巢湖大米呈细长圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮，有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：16.3g。其中垩白度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||